Салат со свеклой Первая скрипка

1. Этап

Молодую свеклу отмыть как следует щеткой. Обсушить.

2. Этап

Свеколку выложить на сложенный вдвое лист фольги, сбрызнуть соевым соусом, оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Завернуть свеклу в фольгу, запечь в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Свеклу вытащить, оставить в фольге до полного остывания.

3. Этап

Остывшую свеклу порезать кубиками.

4. Этап

Листья салата и листья свеклы, промыть, высушить, порвать руками, выложить на блюдо.

5. Этап

Поверх листьев выложить огурец, порезанный кубиками.

6. Этап

Затем свекла и измельченный зеленый лук.

7. Этап

Выложить сваренные вкрутую яйца, порезанные на 4 части. Приправить свежесмолотым черным перцем по вкусу и посолить (помня, что заправка тоже содержит соль)

8. Этап

Для заправки смешать сметану (или натуральный йогурт) с чесноком и соевым соусом.

9. Этап

Немного заправки буквально несколько чайных ложек добавить к салату (не перемешивать), остальную заправку подать в соуснике.

10. Этап

Приятного аппетита!