Творожный сыр за 20 минут

1 . Этап

1. Смешиваем творог с молоком и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим 5 минут, постоянно помешивая.

2 . Этап

2. У нас получится творожная масса. Снимаем ее с огня и откидываем на дуршлаг.

3 . Этап

3. Добавляем соль и специи по вкусу, также добавляем мелко нарубленный укроп и яйцо. Перемешиваем все до однородного состояния и снова ставим на огонь. Варим, постоянно помешивая, еще 5 минут.

4 . Этап

4. Затем застилаем дуршлаг марлей и выливаем полученную массу. Ставим под тяжелый груз еще на 10 минут. Если так оставить сыр на ночь, то он станет очень твердым, но его можно кушать и сразу.

5 . Этап

5. Вот такой он получается в разрезе, если постоит ночь в холодильнике. Если его будете кушать сразу, он будет просто мягче.

6 . Этап

6. Подайте такой творожный сыр к столу в виде холодной закуски или просто к чаю.