Name: Заливной пирог Кума Тыква
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Ряженка - 250 мл; Сахар - 100 г; Сода - 0,5 ч. л.; Ванилин - по вкусу; Соль - 1 щепот.; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 50 г; Тыква - 500 г; Сахар тростниковый - 50 г; Корица - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Заливной пирог Кума Тыква

Тесто

1. Мука пшеничная 250 г

2. Ряженка 250 мл

3. Сахар 100 г

4. Сода 0,5 ч. л.

5. Ванилин по вкусу

6. Соль 1 щепот.

7. Яйцо куриное 2 шт

8. Масло сливочное 50 г

Дополнительно

1. Тыква 500 г

2. Сахар тростниковый 50 г

3. Корица 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Заливной пирог Кума Тыква

1. Этап

Тыкву порезать крупным кубиком, выложить на сухую сковороду, поставить на средний огонь. Постоянно помешиваем.

2. Этап

Как только начнет выделяться жидкость (примерно через 5-7 минут), добавить сахар, корицу, огонь убавить до минимального, крышкой не закрываем. Готовим до полуготовности. Убираем карамельную тыкву в сторонку остывать.

1. Этап. Заливной пирог Кума Тыква: Как только начнет выделяться жидкость (примерно через 5-7 минут), добавить сахар, корицу, огонь убавить до минимального, крышкой не закрываем. Готовим до полуготовности. Убираем карамельную тыкву в сторонку остывать.

3. Этап

Просеять муку с содой и солью, добавить ванилин, перемешать.

4. Этап

В чашу комбайна или миксера выливаем ряженку, добавляем яйца, сахар и взбиваем несколько минут (сахар должен полностью раствориться).

1. Этап. Заливной пирог Кума Тыква: В чашу комбайна или миксера выливаем ряженку, добавляем яйца, сахар и взбиваем несколько минут (сахар должен полностью раствориться).

5. Этап

Добавляем растопленное и остуженное сливочное масло (маргарин) и муку.

6. Этап

На самой маленькой скорости перемешиваем (можно венчиком или лопаточкой). Должно получится однородное, без комочков, тесто, как жидкая сметана.

1. Этап. Заливной пирог Кума Тыква: На самой маленькой скорости перемешиваем (можно венчиком или лопаточкой). Должно получится однородное, без комочков, тесто, как жидкая сметана.

7. Этап

Чашу мультиварки хорошо смазываем растительным маслом, выкладываем половину тыквы в карамели, заливем половиной теста и разравниваем.

1. Этап. Заливной пирог Кума Тыква: Чашу мультиварки хорошо смазываем растительным маслом, выкладываем половину тыквы в карамели, заливем половиной теста и разравниваем.

8. Этап

Выкладываем остальную тыкву и заливаем оставшимся тестом.

9. Этап

Выбираем режим "Выпечка" и время - 1 час. Можно испечь этот пирог и в духовке: форма Ø 26 см, выпекать в разогретой до 180°С духовке около 35-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку!