Name: Сахарная мастика для булочек
Prep time: 19 h
Cook time: 19 h
Yield: 1
Ingredients: Сахар - 500 грамм; Вода - 150 миллилитров; Лимонный сок - 1 ст. ложек

Ингредиенты для - Сахарная мастика для булочек

1. Сахар 500 грамм

2. Вода 150 миллилитров

3. Лимонный сок 1 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Сахарная мастика для булочек

1 . Этап

1. Помадку для булочек готовить достаточно просто. Одно из главных условий - наличие блендера. Итак, сразу нам нужно добавить в сахар воду и подождать, пока сахар в ней растворится. Воду лучше брать теплую.

2 . Этап

2. Очень важно, чтобы на стенках кастрюли, в которой растворяете сахар, не осталось крупинок (они в последствии могут дать нежелательный эффект и испортить мастику).

1. Этап. Сахарная мастика для булочек: 2. Очень важно, чтобы на стенках кастрюли, в которой растворяете сахар, не осталось крупинок (они в последствии могут дать нежелательный эффект и испортить мастику).

3 . Этап

3. Ставим на огонь и доводим до кипения. Огонь должен быть не сильный, чтобы мастика не пригорела.

4 . Этап

4. Кипятим наш сироп около 4 минут. Я всегда беру специальную кастрюлю или миску с толстым дном, антипригарным покрытием. Сироп важно не переварить. Проверить готовность просто: макаете ложку в сироп и опускаете быстро в стакан с холодной водой, затем вынимаете ложку, снимаете мастику и пробуете слепить шарик. Если лепится - мастика готова.

1. Этап. Сахарная мастика для булочек: 4. Кипятим наш сироп около 4 минут. Я всегда беру специальную кастрюлю или миску с толстым дном, антипригарным покрытием. Сироп важно не переварить. Проверить готовность просто: макаете ложку в сироп и опускаете быстро в стакан с холодной водой, затем вынимаете ложку, снимаете мастику и пробуете слепить шарик. Если лепится - мастика готова.

5 . Этап

5. Пока снимаете пробу - выключайте огонь, потому что сироп уваривается крайне быстро. Когда он будет готов - влейте лимонный сок.

1. Этап. Сахарная мастика для булочек: 5. Пока снимаете пробу - выключайте огонь, потому что сироп уваривается крайне быстро. Когда он будет готов - влейте лимонный сок.

6 . Этап

6. Сироп можно поставить в емкость с холодной водой, потому что взбивать его можно будет только при температуре не выше 40 градусов. Еще важный момент - взбивать только блендером!