Ингредиенты для - Мусс из белого шоколада с малиной

1. Шоколад белый 120 г
2. Сахар коричневый 20 г
3. Вода 1 ст. л.
4. Желток яичный 2 шт
5. Сливки 250 мл
6. Малина 250 мл

Как вкусно приготовить - Мусс из белого шоколада с малиной

1 . Этап

Холодные сливки взбить до крепкой пышной пены. Сливки должны быть жирные - от 30 проц. жирности и выше.

1. Этап. Мусс из белого шоколада с малиной: Холодные сливки взбить до крепкой пышной пены. Сливки должны быть жирные - от 30 проц. жирности и выше.

2 . Этап

В кастрюлю поместить сахар и воду, размешать. Поставить на огонь, нагреть и слегка растопить сахар.

1. Этап. Мусс из белого шоколада с малиной: В кастрюлю поместить сахар и воду, размешать. Поставить на огонь, нагреть и слегка растопить сахар.

3 . Этап

Я брала сахар "Мистраль мелкий".

1. Этап. Мусс из белого шоколада с малиной: Я брала сахар

4 . Этап

Яичные желтки взбить миксером до пены.

1. Этап. Мусс из белого шоколада с малиной: Яичные желтки взбить миксером до пены.

5 . Этап

Затем влить сахарный сироп и взбивать до воздушной пены.

1. Этап. Мусс из белого шоколада с малиной: Затем влить сахарный сироп и взбивать до воздушной пены.

6 . Этап

На водяной бане растопить белый шоколад, добавив пару ложек взбитых заранее сливок.

1. Этап. Мусс из белого шоколада с малиной: На водяной бане растопить белый шоколад, добавив пару ложек взбитых заранее сливок.

7 . Этап

Как только шоколад растопился, влить в него желтковую массу и сразу же взбить миксером до однородной массы. Охладить.

1. Этап. Мусс из белого шоколада с малиной: Как только шоколад растопился, влить в него желтковую массу и сразу же взбить миксером до однородной массы. Охладить.

8 . Этап

В холодную массу частями ввести взбитые сливки, аккуратно мешая лопаточкой.

1. Этап. Мусс из белого шоколада с малиной: В холодную массу частями ввести взбитые сливки, аккуратно мешая лопаточкой.

9 . Этап

Мусс разлить по формочкам, поставить в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей сверху выложить малину и подавать.

1. Этап. Мусс из белого шоколада с малиной: Мусс разлить по формочкам, поставить в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей сверху выложить малину и подавать.
Мусс из белого шоколада с малиной
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
15 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
5
Пирожки с творогом и укропом
Пирожки с творогом и укропом
1. Подготовьте продукты. Приступим! 2. В глубокой миск...
Компот с ревенем и яблоками
Компот с ревенем и яблоками
Яблоки, ревень и мяту вымойте. Ревень нарежьте небольш...
Форель в конверте с икорным соусом
Форель в конверте с икорным соусом
Почищенную рыбу режем кусками толщиной около 2 см. Пин...
Вишневый сорбет
Вишневый сорбет
Продукты для приготовления: Вишню вымойте, удалите кос...
Торт Елена Прекрасная
Торт Елена Прекрасная
Сначала смешиваем растительное масло и коричневый саха...
Томатный крем-суп с перцем и гренками
Томатный крем-суп с перцем и гренками
Помидоры, перец, лук крупно порезать. Чеснок разобрать...
Яблочные мини-штрудели
Яблочные мини-штрудели
Для начала размораживаем пласт слоеного теста Яблоки о...
Булочки с начинкой Жюльен
Булочки с начинкой Жюльен
Для теста в теплую воду добавляем сахар, дрожжи, разме...
Ржаной хлеб по мотивам Бородинского
Ржаной хлеб по мотивам Бородинского
Хлеб готовится на закваске. Ее приготовление занимает...
Баклажаны в орехах
Баклажаны в орехах
Баклажаны помыть, нарезать кружочками, сложить в глубо...
Суп-пюре из цветной капусты
Суп-пюре из цветной капусты
Капусту промыть, разобрать на соцветия. Картофель и мо...
Сабурани
Сабурани
На стол просеять горкой муку, сделать углубление и вли...