Ингредиенты для - Сливочный крем Шарлотт
Как вкусно приготовить - Сливочный крем Шарлотт
1. Этап
Вот необходимые нам продукты.
2. Этап
Для начала необходимо яйца растереть с сахаром.
3. Этап
Затем влить, помешивая, тонкой струйкой горячее кипяченое молоко.
4. Этап
Продолжая помешивать венчиком, довести полученную смесь до кипения. И сразу же снять с огня, иначе получится омлет! Полностью остудить.
5. Этап
Затем масло взбиваем с ванилью.
6. Этап
Продолжая взбивать, влить молочно-яичную смесь и продолжать взбивать до получения пышной массы. В конце взбивания добавить коньяк или крепкое десертное вино.
7. Этап
Готовый крем лучше использовать сразу, так как через 20-30 минут его структура ухудшается и крем нужно дополнительно взбивать. Этим кремом можно прослоить бисквитные коржи, добавив в него любимые ягоды, например. Он в меру сладкий, нежный, ароматный с шелковистой структурой!
