Name: Драники с колбасой и сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Картофель - 6-7 штук; Вареная колбаса - 100 грамм; Сыр твердый - 100 грамм; Масло растительное - 50 миллилитров; Соль - 3-4 щепоток; Перец черный молотый - 2 щепотки

Ингредиенты для - Драники с колбасой и сыром

1. Картофель 6-7 штук

2. Вареная колбаса 100 грамм

3. Сыр твердый 100 грамм

4. Масло растительное 50 миллилитров

5. Соль 3-4 щепоток

6. Перец черный молотый 2 щепотки

Как вкусно приготовить - Драники с колбасой и сыром

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Выбирайте только картофель прошлого года, не молодой. Картофель очистите от кожуры и промойте в воде.

2 . Этап

Очищенный картофель натрите на терке с крупными ячейками в глубокую емкость. Посолите и оставьте буквально на 2 минуты, чтобы выделилась жидкость. Отожмите картофельную массу, пока она не успела потемнеть. Если картофель рассыпчатых сортов, то вмешайте в массу белок куриного яйца.

1. Этап. Драники с колбасой и сыром: Очищенный картофель натрите на терке с крупными ячейками в глубокую емкость. Посолите и оставьте буквально на 2 минуты, чтобы выделилась жидкость. Отожмите картофельную массу, пока она не успела потемнеть. Если картофель рассыпчатых сортов, то вмешайте в массу белок куриного яйца.

3 . Этап

Натрите на этой же терке колбасу и твердый сыр к картофельной массе.

4 . Этап

Поперчите и посолите массу, тщательно все перемешайте.

5 . Этап

Раскалите растительное масло в сковороде и убавьте нагрев до умеренного. Столовой ложкой выложите порции картофельной массы и слегка округлите их. Обжарьте по 2 минуты с каждой стороны до румяности. Слишком плотные драники не выкладывайте, иначе они не прожарятся внутри.