Шоколадные эклеры

1 . Этап

Выложить в кастрюлю шоколад, масло, соль и добавить воду.

2 . Этап

Поставить на огонь и довести до кипения. Добавить муку и быстро перемешать что бы не было комочков.

3 . Этап

Когда тесто заварится оно начнет отходить от стенок, тогда снимаем кастрюлю с огня. Начинаем добавлять яйца по одному после каждого хорошо вымешивать тесто.

4 . Этап

С помощью кондитерского мешка вылодить тесто на протвинь застеленный пергаментом. Выпекать шоколадные эклеры в разогретой духовке до 200 градусов примерно 25 минут. Постарайтесь первые 15 минут не открывать духовку что бы тесто правильно подошло.

5 . Этап

Для начинки взбить сливки с сахаром. Наполнить эклеры начинкой с помощью кондитерского мешка.

6 . Этап

Шоколадные эклеры готовы осталось покрыть растопленным белым шоколадом и можно подавать.

7 . Этап

Приятного аппетита!!!