Ингредиенты для - Запеченная баранья нога с вином
Как вкусно приготовить - Запеченная баранья нога с вином
1 . Этап
Баранью ногу (у меня была лопатка, но лучше всего берите ногу (!)) вымыть под проточной водой, обсушить бумажной кухонной салфеткой. Одну-две веточки розмарина разрезать на 10 частей. В бараньей ноге острым ножом сделать 10 надрезов, в каждый надрез вставить зубчик чеснока и нарезанные веточки розмарина. Духовку, предварительно, нагреть до 225°С.
![Запеченная баранья нога с вином 1. Этап. Запеченная баранья нога с вином: Баранью ногу (у меня была лопатка, но лучше всего берите ногу (!)) вымыть под проточной водой, обсушить бумажной кухонной салфеткой. Одну-две веточки розмарина разрезать на 10 частей. В бараньей ноге острым ножом сделать 10 надрезов, в каждый надрез вставить зубчик чеснока и нарезанные веточки розмарина. Духовку, предварительно, нагреть до 225°С.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f3/59/fe/f359fea08a5e61d7a670708bfb770eb2-0-824.jpeg)
2 . Этап
В большую форму с высокими бортами налить оливковое масло, выложить оставшиеся розмариновые веточки,
![Запеченная баранья нога с вином 1. Этап. Запеченная баранья нога с вином: В большую форму с высокими бортами налить оливковое масло, выложить оставшиеся розмариновые веточки,](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/88/1d/27/881d27f35482a2ab7fd8a2337254e443-0-824.jpeg)
3 . Этап
Положить баранью ногу и запекать примерно 40 минут–1 час (я запекала 1 час). Запекаем до золотистого цвета с двух сторон, периодически переворачивая ногу. Через час убавьте температуру духовки до 180°С.
![Запеченная баранья нога с вином 1. Этап. Запеченная баранья нога с вином: Положить баранью ногу и запекать примерно 40 минут–1 час (я запекала 1 час). Запекаем до золотистого цвета с двух сторон, периодически переворачивая ногу. Через час убавьте температуру духовки до 180°С.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/68/3a/25/683a256e287a83c73c9c54ef075b51fe-0-824.jpeg)
4 . Этап
Через час запекания вынуть противень из духовки, налить в форму с мясом белое сухое вино и поставить опять запекать на 2 часа, при температуре 180°С. Во время запекания периодически переворачивайте мясо (я переворачивала через каждые полчаса). За 30 минут до готовности вынуть противень, удалить все веточки розмарина, мясо посолить и поперчить по вкусу с обеих сторон.
![Запеченная баранья нога с вином 1. Этап. Запеченная баранья нога с вином: Через час запекания вынуть противень из духовки, налить в форму с мясом белое сухое вино и поставить опять запекать на 2 часа, при температуре 180°С. Во время запекания периодически переворачивайте мясо (я переворачивала через каждые полчаса). За 30 минут до готовности вынуть противень, удалить все веточки розмарина, мясо посолить и поперчить по вкусу с обеих сторон.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b6/ac/bc/b6acbcdcade194622f917ac9bb81e104-0-824.jpeg)
5 . Этап
Готовое запеченное мясо достать из духовки, нарезать порционно и подавать. Можно с гарниром, можно без - просто с зеленым овощным салатом и обязательно запивать белым вином!!! На гарнир у меня была запеченная картошка в фольге. Готовую картошку развернуть, разрезать вдоль пополам, взрыхлить вилочкой серединку, положить кусочек сливочного масла, дать ему подтаять, посолить, поперчить. И мясо, и картошка готовятся легко и просто, а результат обалденный!!! Приятного аппетита!!!)))
![Запеченная баранья нога с вином 1. Этап. Запеченная баранья нога с вином: Готовое запеченное мясо достать из духовки, нарезать порционно и подавать. Можно с гарниром, можно без - просто с зеленым овощным салатом и обязательно запивать белым вином!!! На гарнир у меня была запеченная картошка в фольге. Готовую картошку развернуть, разрезать вдоль пополам, взрыхлить вилочкой серединку, положить кусочек сливочного масла, дать ему подтаять, посолить, поперчить. И мясо, и картошка готовятся легко и просто, а результат обалденный!!! Приятного аппетита!!!)))](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ac/36/9f/ac369fa7bf69807e506a9f6de08fdf9c-0-824.jpeg)
6 . Этап
ОБЯЗАТЕЛЬНО берите свежий (!) розмарин, с сухим даже и не начинайте делать! ОБЯЗАТЕЛЬНО масло только (!) оливковое, т. к. растительное масло у Вас просто сгорит при температуре 225 гр., дымищи будет полная кухня, и мясо только испортите! ОБЯЗАТЕЛЬНО только хорошее сухое белое вино, чтобы никакой кислятины! И, конечно же, никакого вина из Tetra Pak пакетов, которое разведено из неизвестно какого-то сухого порошка (именуемого вином)! ОБЯЗАТЕЛЬНО [b]форма должна быть большая, с высокими бортами[/b], чтобы оттуда не выливалось вино. И конечно же, ОБЯЗАТЕЛЬНО купите хорошую свежую баранью ногу! У меня была лопатка (в ней мяса меньше), просто нужно было её куда-то пристроить, в следующий раз только из ноги!
![Запеченная баранья нога с вином 1. Этап. Запеченная баранья нога с вином: ОБЯЗАТЕЛЬНО берите свежий (!) розмарин, с сухим даже и не начинайте делать! ОБЯЗАТЕЛЬНО масло только (!) оливковое, т. к. растительное масло у Вас просто сгорит при температуре 225 гр., дымищи будет полная кухня, и мясо только испортите! ОБЯЗАТЕЛЬНО только хорошее сухое белое вино, чтобы никакой кислятины! И, конечно же, никакого вина из Tetra Pak пакетов, которое разведено из неизвестно какого-то сухого порошка (именуемого вином)! ОБЯЗАТЕЛЬНО [b]форма должна быть большая, с высокими бортами[/b], чтобы оттуда не выливалось вино. И конечно же, ОБЯЗАТЕЛЬНО купите хорошую свежую баранью ногу! У меня была лопатка (в ней мяса меньше), просто нужно было её куда-то пристроить, в следующий раз только из ноги!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/10/62/e7/1062e7b8c2256eeec5c0033283c0173d-0-824.jpeg)
![Запеченная баранья нога с вином](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f9/ef/0a/f9ef0a291e471161741355b9faaf5853-338-338.jpeg)
![Лапша из кабачков Лапша из кабачков](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/91/2e/b3/912eb3d8731a1afc5737cde01c65b888-86-86.jpeg)
![Хрущевское тесто-3 Хрущевское тесто-3](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/12/0f/fe/120ffe7c3ecb6cdc23162d4f4bbbddb1-86-86.jpeg)
![Запеченная овсяная каша с яблоком Запеченная овсяная каша с яблоком](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/08/11/3d/08113d35ef255b254ded115e40b560ab-86-86.jpeg)
![Куриные сердечки жареные Куриные сердечки жареные](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ab/30/a9/ab30a9397bb727fb3087504272331f91-86-86.jpeg)
![Маринованная капуста от подруги Маринованная капуста от подруги](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d2/ae/78/d2ae786bd47ce50eadc94acadc7a80df-86-86.jpeg)
![Курица чесночно-имбирная с черносливом Курица чесночно-имбирная с черносливом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/dd/2d/03/dd2d03b8b20bc79131d25a10988e095f-86-86.jpeg)
![Постный гороховый суп-пюре с овощами Постный гороховый суп-пюре с овощами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/3d/38/15/3d381504b0eb198d7eb4d57cc752f0c1-86-86.jpeg)
![Творожники с морковью и яблоком Творожники с морковью и яблоком](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b3/f0/49/b3f04904750ba63229605ac2effbcad8-86-86.jpeg)
![Исландский хлеб от Гордона Рамзи Исландский хлеб от Гордона Рамзи](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/5f/a2/70/5fa2702989957381ae02fcd6a0b3be3b-86-86.jpeg)
![Песочное печенье с орехами и финиками Песочное печенье с орехами и финиками](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/5d/95/d4/5d95d492af9d230f768b9555b4a565ac-86-86.jpeg)
![Рис в корзинке из рыбы Рис в корзинке из рыбы](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/50/53/5f/50535fdcc407edab8815dee5c0e6356a-86-86.jpeg)
![Фаршированные драники Фаршированные драники](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/2d/a0/2a/2da02aadb372dc9d9fcc405c5676755c-86-86.jpg)