Макароны с лисичками и курицей в сливочном соусе

1. Этап

Лисички тщательно перебираем и моем.

2. Этап

Выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы немного обсушить.

3. Этап

Выкладываем грибы на СУХУЮ сковородку, чтобы выпарилась лишняя жидкость. На это может уйти от 5 до 10 минут.

4. Этап

Пока лисички сохнут на сковородке, режем филе на небольшие куски.

5. Этап

Когда жидкость выпарилась, добавляем растительное масло и жарим грибы до коричнево-золотистого цвета.

6. Этап

Лисички вынимаем из сковородки, откладываем. На их место кладём курицу и жарим её до лёгкой корочки.

7. Этап

К курице отправляем грибы, солим, перчим, посыпаем мускатным орехом и жарим всё около 5 минут.

8. Этап

В сковородку выливаем сливки.

9. Этап

Высыпаем натёртый сыр. Тушим 5 минут.

10. Этап

Отвариваем макароны согласно инструкции и откидываем на дуршлаг. Немного воды, в которой они варились лучше сохранить - если соус будет густой, его можно будет разбавить этой жидкостью. И если соус, наоборот, хочется погуще, можно добавить столовую ложку муки.

11. Этап

Подаём выложив на макароны грибы в соусе, посыпав рубленой зеленью. Приятного аппетита!!!