Блинный рулет с рыбой и яйцом

1. Этап

Репчатый лук очистить и мелко порезать.

2. Этап

На сковороду налить подсолнечное масло и поджарить лук.

3. Этап

Понадобится рыбное филе, которое нужно мелко порезать или пропустить через мясорубку.

4. Этап

Понадобятся готовые блины.

5. Этап

Рыбное филе добавить к луку и перемешать. Тушить 10 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

6. Этап

На 4 блинчика высыпать начинку и добавить измельченный чеснок.

7. Этап

Отварные яйца разрезать на две части и положить в рыбную начинку.

8. Этап

Спрятать яйца в рыбную массу.

9. Этап

Завернуть начинку в блины.

10. Этап

Приготовить омлет из яйца, молока и соли. Вылить омлет в сковороду, положить в него рулет. Поджарить рулет до золотистой корочки снизу. К столу подать в теплом виде, рулет порезать на кусочки. Украсить зеленым луком.