Name: Салат с крабовыми палочками, яблоком и рикоттой
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: Крабовые палочки - 6 шт; Яблоко - 1 шт; Рикотта - 200 г; Лук зеленый - 1 пуч.; Лимон - 1 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Салат с крабовыми палочками, яблоком и рикоттой

1. Крабовые палочки 6 шт

2. Яблоко 1 шт

3. Рикотта 200 г

4. Лук зеленый 1 пуч.

5. Лимон 1 шт

6. Масло оливковое 2 ст. л.

7. Соль 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат с крабовыми палочками, яблоком и рикоттой

1 . Этап

Подготовить продукты. Вымыть яблоки и лимон, ополоснуть холодной водой лук. Крабовые палочки подморозить, либо использовать замороженные.

2 . Этап

Снять с лимона цедру, зеленый лук мелко нарезать.

3 . Этап

Приготовить заправку для салата: энергично смешать оливковое масло с соком половинки лимона.

1. Этап. Салат с крабовыми палочками, яблоком и рикоттой: Приготовить заправку для салата: энергично смешать оливковое масло с соком половинки лимона.

4 . Этап

В рикотту добавить мелко нарезанный лук, лимонную цедру, соль и перец по вкусу, чайную ложку подготовленной заправки, слегка перемешать.

1. Этап. Салат с крабовыми палочками, яблоком и рикоттой: В рикотту добавить мелко нарезанный лук, лимонную цедру, соль и перец по вкусу, чайную ложку подготовленной заправки, слегка перемешать.

5 . Этап

Крабовые палочки натереть на мелкой терке. Такой прием поможет сделать палочки похожими на крабов не только по вкусу, но и по консистенции, т. к. настоящее крабовое мясо имеет нежную волокнистую структуру.

1. Этап. Салат с крабовыми палочками, яблоком и рикоттой: Крабовые палочки натереть на мелкой терке. Такой прием поможет сделать палочки похожими на крабов не только по вкусу, но и по консистенции, т. к. настоящее крабовое мясо имеет нежную волокнистую структуру.

6 . Этап

Яблоко нарезать тончайшими слайсами. Сбрызнуть соком второй половины лимона, чтобы предотвратить потемнение.

1. Этап. Салат с крабовыми палочками, яблоком и рикоттой: Яблоко нарезать тончайшими слайсами. Сбрызнуть соком второй половины лимона, чтобы предотвратить потемнение.

7 . Этап

Собрать салат: в порционную посуду выложить часть подготовленной рикотты, на нее уложить яблочные слайсы, поверх щедро добавить натертые крабовые палочки. Добавить подготовленную заправку, вливая сверху тонкой струйкой. Украсить яблочными слайсами и перьями лука.

1. Этап. Салат с крабовыми палочками, яблоком и рикоттой: Собрать салат: в порционную посуду выложить часть подготовленной рикотты, на нее уложить яблочные слайсы, поверх щедро добавить натертые крабовые палочки. Добавить подготовленную заправку, вливая сверху тонкой струйкой. Украсить яблочными слайсами и перьями лука.

8 . Этап

Салат следует подавать сразу после приготовления. Крабовые палочки придают этому салату сладковатый оттенок, вместе с рикоттой они составляют приятный по вкусу и консистенции тандем, а яблоко, будучи единственным твердым составляющим, дает кислинку, вносит разнообразие и выгодным образом подчеркивает вкус остальных ингредиентов.