Информация о рецепте
Ингредиенты для - Фаршированные цуккини
Как вкусно приготовить - Фаршированные цуккини
1. Этап
Я использовала 3 цуккини и 3 кабачка.
2. Этап
Цуккини помыть, разрезать пополам, бланшировать 5-7 мин в кипящей подсоленой воде. Далее слить и остудить, вынуть серединку так, чтобы стенки были очень тонкие.
3. Этап
С хлеба срезать корочки и замочить в молоке.
4. Этап
Сделать начинку, пропустив через мясорубку лук, мякоть цуккини. Лишнюю жидкость отжать и слить. Также пропустить через мясорубку ветчину и чеснок. Добавить яйца, натертый сыр и хлеб, предварительно отжатый от молока. Поперчить, посолить по вкусу.
5. Этап
Каждую половинку цуккини смазать оливковым маслом со всех сторон и наполнить начинкой, посыпать орегано.
6. Этап
Запекать при 180С около 30-35 мин до золотистой корочки. Подаются охлажденными.
