Вяленые помидоры с прованскими травами
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
5 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
10
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Вяленые помидоры с прованскими травами

1. Помидор - 3 кг
2. Специи - 1 ч. л.
3. Соевый соус - 1 ч. л.
4. Сахар - 1 ч. л.
5. Чеснок - 1 зуб.
6. Масло растительное - 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Вяленые помидоры с прованскими травами

1. Этап

Необходимые продукты

1. Этап. Вяленые помидоры с прованскими травами: Необходимые продукты

2. Этап

Помидоры помыть, разрезать на 4 части, чайной ложкой вынуть мякоть и разложить дольки помидоров на противне, застеленным пергаментной бумагой.

1. Этап. Вяленые помидоры с прованскими травами: Помидоры помыть, разрезать на 4 части, чайной ложкой вынуть мякоть и разложить дольки помидоров на противне, застеленным пергаментной бумагой.

3. Этап

Можно приготовить смесь с соевым соусом, добавив в него сахар и прованские травы, но удобнее смазать сначала дольки соевым соусом, а затем посыпать сухой смесью из сахара и прованских трав.

1. Этап. Вяленые помидоры с прованскими травами: Можно приготовить смесь с соевым соусом, добавив в него сахар и прованские травы, но удобнее смазать сначала дольки соевым соусом, а затем посыпать сухой смесью из сахара и прованских трав.

4. Этап

А вот и смазанные помидоры, готовые к вялению. Вялить при температуре не выше 90 град. около 4 часов, периодически их проверяя, т. к. по толщине дольки неодинаковы и более тонкие приготавливаются быстрее. Я их сразу достаю, а остальные вялятся дальше.

1. Этап. Вяленые помидоры с прованскими травами: А вот и смазанные помидоры, готовые к вялению. Вялить при температуре не выше 90 град. около 4 часов, периодически их проверяя, т. к. по толщине дольки неодинаковы и более тонкие приготавливаются быстрее. Я их сразу достаю, а остальные вялятся дальше.

5. Этап

А так выглядят готовые вяленые помидоры.

1. Этап. Вяленые помидоры с прованскими травами: А так выглядят готовые вяленые помидоры.

6. Этап

Сложить в стерилизованную банку, заливая растительным дезодорированным маслом и перекладывая тонкими ломтиками чеснока, хранить в холодильнике. В будущем ароматное масло, пропитанное чесноком и прованскими травами, можно использовать в качестве заправки к салатам.

1. Этап. Вяленые помидоры с прованскими травами: Сложить в стерилизованную банку, заливая растительным дезодорированным маслом и перекладывая тонкими ломтиками чеснока, хранить в холодильнике. В будущем ароматное масло, пропитанное чесноком и прованскими травами, можно использовать в качестве заправки к салатам.

7. Этап

Готовые вяленые помидоры очень ароматные, применений для них масса, и просто на кусочке батона очень вкусно.

1. Этап. Вяленые помидоры с прованскими травами: Готовые вяленые помидоры очень ароматные, применений для них масса, и просто на кусочке батона очень вкусно.