Name: Колбаски в тесте от Лауры Колдер
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Колбаски - 4 шт.; Дрожжевое тесто - 300 гр.; Вино белое сухое - 100 мл.; Горчица - 4 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Приправа - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Колбаски в тесте от Лауры Колдер

1. Колбаски 4 шт.

2. Дрожжевое тесто 300 гр.

3. Вино белое сухое 100 мл.

4. Горчица 4 ст. л.

5. Яйцо куриное 1 шт.

6. Масло оливковое 1 ст. л.

7. Приправа 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Колбаски в тесте от Лауры Колдер

1 . Этап

Берём сырые свиные колбаски, протыкаем их остриём ножа, чтобы они не брызгали при жарке.

2 . Этап

Обжариваем колбаски до румяности с обеих сторон на оливковом масле.

3 . Этап

Когда колбаски подрумянятся, добавляем сухое белое вино, убавляем нагрев, прикрываем колбаски крышкой и доводим до готовности около 5 минут. Вино придаст им сочность.

1. Этап. Колбаски в тесте от Лауры Колдер: Когда колбаски подрумянятся, добавляем сухое белое вино, убавляем нагрев, прикрываем колбаски крышкой и доводим до готовности около 5 минут. Вино придаст им сочность.

4 . Этап

Для приготовления берём дрожжевое тесто для пиццы. Я уже... лет 20 делаю тесто по подобному рецепту: Можете приготовить тесто по своему любимому рецепту. От теста отрезаем кусочек около 70 г, раскатываем в овал.

1. Этап. Колбаски в тесте от Лауры Колдер: Для приготовления берём дрожжевое тесто для пиццы. Я уже... лет 20 делаю тесто по подобному рецепту: Можете приготовить тесто по своему любимому рецепту. От теста отрезаем кусочек около 70 г, раскатываем в овал.

5 . Этап

Посыпаем доску (коврик) прованскими травами, кладём сверху тесто и раскатываем ещё раз, чтобы травы прилипли к тесту.

1. Этап. Колбаски в тесте от Лауры Колдер: Посыпаем доску (коврик) прованскими травами, кладём сверху тесто и раскатываем ещё раз, чтобы травы прилипли к тесту.

6 . Этап

Это будет наружная сторона.

7 . Этап

С другой стороны намазываем горчицей с зёрнами.

8 . Этап

Кладём на тесто колбаску, заворачиваем. Смазываем колбаски взбитым яйцом, кладём на противень, застеленный пекарской бумагой, ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут до подрумянивания.