Ингредиенты для - Колбаски в тесте от Лауры Колдер
Как вкусно приготовить - Колбаски в тесте от Лауры Колдер
1. Этап
Берём сырые свиные колбаски, протыкаем их остриём ножа, чтобы они не брызгали при жарке.
2. Этап
Обжариваем колбаски до румяности с обеих сторон на оливковом масле.
3. Этап
Когда колбаски подрумянятся, добавляем сухое белое вино, убавляем нагрев, прикрываем колбаски крышкой и доводим до готовности около 5 минут. Вино придаст им сочность.
4. Этап
Для приготовления берём дрожжевое тесто для пиццы. Я уже... лет 20 делаю тесто по подобному рецепту: Можете приготовить тесто по своему любимому рецепту. От теста отрезаем кусочек около 70 г, раскатываем в овал.
5. Этап
Посыпаем доску (коврик) прованскими травами, кладём сверху тесто и раскатываем ещё раз, чтобы травы прилипли к тесту.
6. Этап
Это будет наружная сторона.
7. Этап
С другой стороны намазываем горчицей с зёрнами.
8. Этап
Кладём на тесто колбаску, заворачиваем. Смазываем колбаски взбитым яйцом, кладём на противень, застеленный пекарской бумагой, ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут до подрумянивания.
9. Этап
Готовые колбаски нарезаем, к ним можно подать горчицу. Приятного аппетита!
