Ингредиенты для - Окрошка с курицей
Как вкусно приготовить - Окрошка с курицей
1 . Этап
Куриное филе можно отварить, но я предпочитаю его обжаривать, так как я точно уверена в том, что не просплю тот момент, когда нежное филе превращается в кирзовый сапог. Кстати, на салаты курицу я тоже всегда обжариваю, чтобы наверняка. Итак, куриное филе нарезать по диагонали на ломтики толщиной 1 см. Обжарить с обеих сторон по 2-2,5 минуты на небольшом количестве растительного масла. Филе я оставляю слегка (слегка!) розоватым внутри, чтобы оно оставалось сочным (под собственной температурой оно "дойдет" до готовности, но не пересушится).
![Окрошка с курицей 1. Этап. Окрошка с курицей: Куриное филе можно отварить, но я предпочитаю его обжаривать, так как я точно уверена в том, что не просплю тот момент, когда нежное филе превращается в кирзовый сапог. Кстати, на салаты курицу я тоже всегда обжариваю, чтобы наверняка. Итак, куриное филе нарезать по диагонали на ломтики толщиной 1 см. Обжарить с обеих сторон по 2-2,5 минуты на небольшом количестве растительного масла. Филе я оставляю слегка (слегка!) розоватым внутри, чтобы оно оставалось сочным (под собственной температурой оно](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/2e/72/fa/2e72fac27c7fcb50f9ade9f3e67ccfa3-0-824.jpeg)
2 . Этап
Курицу нарезать на небольшие кубики против волокон.
![Окрошка с курицей 1. Этап. Окрошка с курицей: Курицу нарезать на небольшие кубики против волокон.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/97/72/f7/9772f7af28fc2a0ac94c14b963199f8f-0-824.jpeg)
3 . Этап
Огурцы нарезать мелким кубиком.
![Окрошка с курицей 1. Этап. Окрошка с курицей: Огурцы нарезать мелким кубиком.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/59/c8/34/59c83427f644cab348af2286a3039760-0-824.jpeg)
4 . Этап
Картофель нарезать мелким кубиком (можно просто потолочь, так окрошка будет казаться гуще).
![Окрошка с курицей 1. Этап. Окрошка с курицей: Картофель нарезать мелким кубиком (можно просто потолочь, так окрошка будет казаться гуще).](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/9a/32/73/9a3273a78bbe54cc6a8c1577a6cb8d74-0-824.jpeg)
5 . Этап
Яйца мелко нарезать.
![Окрошка с курицей 1. Этап. Окрошка с курицей: Яйца мелко нарезать.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1c/5a/14/1c5a14e832525d4ab5608d17b25e4466-0-824.jpeg)
6 . Этап
С укропом поступаем так же - мелко режем.
![Окрошка с курицей 1. Этап. Окрошка с курицей: С укропом поступаем так же - мелко режем.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/33/6d/f8/336df85daef63a62103c60a6037caa84-0-824.jpeg)
7 . Этап
Заливаем все нарезанные продукты кефиром, а затем разводим до желаемой густоты сывороткой. Я люблю, когда окрошка жидкая, поэтому наливаю около литра. Доводим до вкуса: добавляем соль и лимонный сок (если вам будет достаточно кислоты от сыворотки, лимонный сок можно не добавлять). Готовую окрошку поставьте в холодильник на 3-4 часа, чтобы она настоялась. Еще лучше готовить на ночь, чтобы утром она стала совсем сказочной.
![Окрошка с курицей 1. Этап. Окрошка с курицей: Заливаем все нарезанные продукты кефиром, а затем разводим до желаемой густоты сывороткой. Я люблю, когда окрошка жидкая, поэтому наливаю около литра. Доводим до вкуса: добавляем соль и лимонный сок (если вам будет достаточно кислоты от сыворотки, лимонный сок можно не добавлять). Готовую окрошку поставьте в холодильник на 3-4 часа, чтобы она настоялась. Еще лучше готовить на ночь, чтобы утром она стала совсем сказочной.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ee/a9/da/eea9dabee7ea22e423aa58dd7a633a65-0-824.jpeg)
![Окрошка с курицей](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/68/32/a2/6832a26cc136bbd2b749780a8ffa9950-338-338.jpeg)
![Шашлык из свинины классический с уксусом Шашлык из свинины классический с уксусом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fa/ce/a6/facea65e289caf453f2ce64ce697c107-86-86.jpeg)
![Шоколадно-вишнёвый пирог со штрейзелем Шоколадно-вишнёвый пирог со штрейзелем](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4d/fb/0b/4dfb0b3558c37f648c2b672506942875-86-86.jpeg)
![Острое песочное печенье Острое песочное печенье](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/37/dd/1f/37dd1fa5934da53b8d9a667be5b96e62-86-86.jpeg)
![Рисовые крокеты с салатом Рисовые крокеты с салатом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/bf/c3/56/bfc356deb841af2f617b905260bbde2e-86-86.jpeg)
![Окунь запеченный в пикантном соусе Окунь запеченный в пикантном соусе](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fa/75/45/fa7545870983dd4673cac11ebe8e25b4-86-86.jpeg)
![Хе из куриной грудки с овощами Хе из куриной грудки с овощами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/92/2b/87/922b871ed697787368c2efc34a989180-86-86.jpeg)
![Шашлык с белым квасом Шашлык с белым квасом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ac/d0/03/acd0038dc09926657c959fa219907913-86-86.jpeg)
![Мясной пирог «Спиральная галактика» Мясной пирог «Спиральная галактика»](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/42/40/67/424067705dd65b4f89db26348307a0fe-86-86.jpeg)
![Шоколадный кекс с кабачком Шоколадный кекс с кабачком](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c2/db/b9/c2dbb9ddf7694733303b5216a8f478fa-86-86.jpeg)
![Котлеты из картофеля, кабачков и творога Котлеты из картофеля, кабачков и творога](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ae/81/13/ae8113e200dec5159d77e14b09680520-86-86.jpeg)
![Солянка куриная Солянка куриная](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/74/53/fe/7453fe5c74cd6dde676962855c4ae53d-86-86.jpg)
![Печенье Быстрое Печенье Быстрое](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/64/87/ec/6487ec2751ebcda25adc309b1b8a9908-86-86.jpg)