Name: Скумбрия в духовке с сыром
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Скумбрия - 1 штука; Морковь - 1 штука; Лук - 1 штука; Масло растительное - 1 ст. ложка; Томатный сок - 2 ст. ложки; Сыр твердый - 50 грамм; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Розмарин - 1 щепотка; Лимон - 2-4 ломтиков

Ингредиенты для - Скумбрия в духовке с сыром

1. Скумбрия 1 штука

2. Морковь 1 штука

3. Лук 1 штука

4. Масло растительное 1 ст. ложка

5. Томатный сок 2 ст. ложки

6. Сыр твердый 50 грамм

7. Соль по вкусу

8. Перец по вкусу

9. Розмарин 1 щепотка

10. Лимон 2-4 ломтиков

Как вкусно приготовить - Скумбрия в духовке с сыром

1 . Этап

Скумбрию свежезамороженную нужно заранее разморозить. С помощью ножа сделайте два продольных разреза вдоль хребта рыбы, ножницами для разделки отрежьте хвост и головы. Удалите потроха, жабры и ребра. Посолите, поперчите по вкусу и поставьте в холодильник.

2 . Этап

Очистите овощи. Разогрейте масло на сковороде. Натрите морковь на крупной терке, лук мелко порежьте и обжарьте до мягкости. Выложите овощи внутрь рыбки, посыпьте сушеной паприкой и розмарином. Полейте томатным соком.

1. Этап. Скумбрия в духовке с сыром: Очистите овощи. Разогрейте масло на сковороде. Натрите морковь на крупной терке, лук мелко порежьте и обжарьте до мягкости. Выложите овощи внутрь рыбки, посыпьте сушеной паприкой и розмарином. Полейте томатным соком.

3 . Этап

Разогрейте духовку до 180 градусов. Сыр натрите на крупной терке, посыпьте им сверху рыбку. Выложите ломтики лимона вокруг скумбрии, и все аккуратно заверните в фольгу.

1. Этап. Скумбрия в духовке с сыром: Разогрейте духовку до 180 градусов. Сыр натрите на крупной терке, посыпьте им сверху рыбку. Выложите ломтики лимона вокруг скумбрии, и все аккуратно заверните в фольгу.

4 . Этап

Запекайте скумбрию 30 минут. В конце можно аккуратно открыть фольгу и дать рыбе запечься в открытом состоянии ещё немного, это нужно для румяной корочки сыра. Приятного аппетита!