Информация о рецепте
Ингредиенты для - Печеночные биточки
Как вкусно приготовить - Печеночные биточки
1. Этап
Для приготовления нашего блюда печень необходимо помыть, дать стечь воде, обрезать все лишнее и непригодное для еды - пленки, протоки и нарезать печень очень мелкими кусочками - почти как фарш
2. Этап
Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками.
3. Этап
Отделяем желток от белка и взбиваем белок до густой пены.
4. Этап
В миску к печеночному фаршу добавляем лук, взбитый белок, желток, муку, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
5. Этап
Разогреваем сковородку с небольшим количеством растительного масла и ложкой выкладываем фарш, формируя биточки. Жарим с обеих сторон до зажаристой корочки. Потом можно выложить в кастрюлю, добавить немного воды и потушить на среднем огне минут 5.
