Свекла запеченная с тофу

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2 . Этап

Очистите морковь и свеклу. Нарежьте свеклу дольками, а морковь брусочками примерно такого же размера.

3 . Этап

В двух разных мисках соедините овощи с оливковым маслом и травами. В свеклу добавьте еще бальзамический уксус.

4 . Этап

Выложите свеклу на противень застеленный пергаментом. Выпекайте 15 минут.

5 . Этап

Добавьте на противень морковь и выпекайте овощи еще 45 минут. Периодически открывайте духовку и перемешивайте овощи.

6 . Этап

Выложите в миску свежую зелень.

7 . Этап

Сверху разложите запеченные овощи.

8 . Этап

Тофу руками разделите на небольшие кусочки. Промокните их бумажным полотенцем от лишней влаги и добавьте в миску. Посолите и поперчите по вкусу.

9 . Этап

Свекла запеченная с тофу готова, приятного аппетита!