Ингредиенты для - Оладьи-пирожные
Как вкусно приготовить - Оладьи-пирожные
1 . Этап
В теплых сливках размешать дрожжи, 1 ст. л. сахара и 100 г. муки. Завести опару. Убрать в теплое место на 30 минут, до "шапочки".
2 . Этап
В "ожившую" опару вмешать соль и яйца. Добавить оставшиеся сахар и просеянную муку с куркумой. Замесить тесто.
3 . Этап
Влить растительное масло, вымешать до гладкости.
4 . Этап
Вновь убрать на 30 минут. Вот оно - шикарное тесто.
5 . Этап
Очень мне понравилась идея выпекать оладьи в сервировочных формах. Это очень красиво. Разогреть сковороду, смазать внутри формы растительным маслом. Выставить их на сковороду. Выложить по 1,5 ст. л. теста. Печь 2 минуты на среднем огне.
6 . Этап
Аккуратно перевернуть широкой лопаткой и допечь. Готовность определить зубочисткой. Таким образом перепечь все оладьи. Выход 10 шт..
7 . Этап
Уже можно наслаждаться горячими, красивыми оладьями. Но для пирожных их необходимо остудить.
8 . Этап
Полностью остывшие разрезать вдоль пополам. Охлажденную сметану смешать с сахаром, слегка взбить.
9 . Этап
На одну часть выложить сметану, накрыть второй, еще сметану и клубнику, украсить тертым шоколадом.