Ингредиенты для - Шашлык свиной на кефире
Как вкусно приготовить - Шашлык свиной на кефире
1. Этап
Мясо вымойте и нарежьте кубиками размером до 5 см. Разрезайте мясо сначала поперек, а затем вдоль. Нарезанное мясо выложите в миску.
2. Этап
Очистите 4 большие луковицы. Не стоит скупиться на лук, так как он сделает свинину более сочной. Нарежьте его кольцами или полукольцами и отправьте к мясу.
3. Этап
Приправьте мясо специями для свинины. Также можете использовать черный и красный перец или смесь разных перцев.
4. Этап
Влейте кефир и тщательно перемешайте.
5. Этап
Накройте миску с мясом крышкой или пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 5-8 часов для маринования.
6. Этап
Посолите мясо за полчаса до жарки на гриле.
7. Этап
Подготовьте гриль. Нанижите замаринованное мясо на шампура. Слишком мелкие кусочки лука следует удалить, так он вероятнее всего сгорит.
8. Этап
Равномерно разложите шампура с мясом на гриле и периодически переворачивайте. Обжарьте шашлык до золотистого цвета со всех сторон.
9. Этап
Чтобы проверить готовность мяса, срежьте крупный кусочек. Он должен стать мягким и выделять прозрачный сок.
10. Этап
Снимите готовый шашлык с шампуров и подавайте с овощными салатами, зеленью.
11. Этап
Приятного аппетита!
