Шашлык свиной на кефире

1 . Этап

Мясо вымойте и нарежьте кубиками размером до 5 см. Разрезайте мясо сначала поперек, а затем вдоль. Нарезанное мясо выложите в миску.

2 . Этап

Очистите 4 большие луковицы. Не стоит скупиться на лук, так как он сделает свинину более сочной. Нарежьте его кольцами или полукольцами и отправьте к мясу.

3 . Этап

Приправьте мясо специями для свинины. Также можете использовать черный и красный перец или смесь разных перцев.

4 . Этап

Влейте кефир и тщательно перемешайте.

5 . Этап

Накройте миску с мясом крышкой или пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 5-8 часов для маринования.

6 . Этап

Посолите мясо за полчаса до жарки на гриле.

7 . Этап

Подготовьте гриль. Нанижите замаринованное мясо на шампура. Слишком мелкие кусочки лука следует удалить, так он вероятнее всего сгорит.

8 . Этап

Равномерно разложите шампура с мясом на гриле и периодически переворачивайте. Обжарьте шашлык до золотистого цвета со всех сторон.

9 . Этап

Чтобы проверить готовность мяса, срежьте крупный кусочек. Он должен стать мягким и выделять прозрачный сок.

10 . Этап

Снимите готовый шашлык с шампуров и подавайте с овощными салатами, зеленью.

11 . Этап

Приятного аппетита!