Ингредиенты для - Маринованные огурцы Пикантные
Как вкусно приготовить - Маринованные огурцы Пикантные
1. Этап
Огурцы залить холодной водой и выдержать 4-6 часов. Затем хорошо вымыть.
2. Этап
Из данного количества огурцов у меня получилось 7 двухлитровых банок огурцов. Банки помыть и простерилизовать, крышки простерилизовать. Все листья хорошо промыть, чеснок очистить и помыть, вымыть перец.
3. Этап
На дно каждой банки положить по листу хрена, по 2 листа смородины, ореха, вишни, лавровых листа, по 1 горькой перчинке (если большая, то по 1/2 перчинке), по 1 большому зонтику укропа, по 2 порезанных зубочка чеснока, по 6-8 штук душистого перца и по 1/2 ч. л. семян кориандра. Плотно уложить огурцы.
4. Этап
В кастрюле закипятить воду и залить ею огурцы, накрыть крышками и оставить на 15-20 мин.
5. Этап
По истечение указанного времени, слить воду с огурцов обратно в кастрюлю. Добавить соль и сахар, перемешать, закипятить.
6. Этап
Пока готовится наш рассол, в каждую банку добавим уксусную эссенцию из расчета: 2 ч. л. на 2-х ЛИТРОВУЮ БАНКУ!!!
7. Этап
Заливаем кипящий рассол в банки и закатываем крышками.
8. Этап
Переворачиваем банки вверх дном, закутываем (я укрываю старым ватным одеялом) и оставляем до остывания.
