Name: Мясо по-аргентински с фасолью
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Мясо - 400 г; Грудинка - 125 г; Фасоль - 200 г; Капуста белокочанная - 200 г; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 1 шт; Картофель - 3 шт; Томатная паста - 3 шт; Перец сладкий - 2 шт; Помидор - 2 шт; Перец чили - 1 шт; Перец черный - 1 шт; Майоран - 0,5 ч. л.; Чеснок - 2 зуб.; Масло растительное - 2 зуб.; Соль - 2 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо по-аргентински с фасолью

1. Мясо - 400 г

2. Грудинка - 125 г

3. Фасоль - 200 г

4. Капуста белокочанная - 200 г

5. Лук репчатый - 2 шт

6. Морковь - 1 шт

7. Картофель - 3 шт

8. Томатная паста - 3 шт

9. Перец сладкий - 2 шт

10. Помидор - 2 шт

11. Перец чили - 1 шт

12. Перец черный - 1 шт

13. Майоран - 0,5 ч. л.

14. Чеснок - 2 зуб.

15. Масло растительное - 2 зуб.

16. Соль - 2 зуб.

Как вкусно приготовить - Мясо по-аргентински с фасолью

1. Этап

Фасоль готовим по инструкции. Чтобы фасоль стала мягкой, ее следует замочить в достаточном количестве воды на несколько часов или даже на ночь. А в процессе варки можно добавить садовый чабер или немного мяты.

2. Этап

Разогреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем порезанную грудинку, порубленный лук (1 шт.) и чеснок (1 зуб.), обжариваем.

1. Этап. Мясо по-аргентински с фасолью: Разогреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем порезанную грудинку, порубленный лук (1 шт.) и чеснок (1 зуб.), обжариваем.

3. Этап

Добавляем к грудинке сваренную фасоль

4. Этап

и томатную пасту по вкусу, 1-2 мин. перемешиваем. Фасоль готова. Закрываем крышкой и ставим в теплое место.

5. Этап

Мясо режим на кубики ~ 2х2 см и выкладываем в сковороду, обжариваем на масле.

6. Этап

Затем добавляем порубленный репчатый лук и чеснок, обжариваем 2 мин.

7. Этап

А в это время режем дольками мякоть помидора (без шкурки), нарезаем сладкий перец, соломкой морковь и выкладываем в сковороду, перемешиваем и тушим 2 - 3 мин.

1. Этап. Мясо по-аргентински с фасолью: А в это время режем дольками мякоть помидора (без шкурки), нарезаем сладкий перец, соломкой морковь и выкладываем в сковороду, перемешиваем и тушим 2 - 3 мин.

8. Этап

Затем добавляем очищенный от шкурки и порезанный кубиками картофель, порубленную капусту. Заливаем бульоном или водой так, чтобы только покрыло наше рагу, посыпаем солью, черным и красным молотым перцем и майораном. Закрываем сковороду крышкой, не забываем периодически перемешивать и готовим до мягкости мяса и овощей. Овощи не должны развариваться.