Салат из печеного перца

1 . Этап

Перец вымыть, обсушить и выложить на противень, застеленный пергаментом. Наколоть в нескольких местах вилкой. Отправить в духовку, разогретую заранее до 180 градусов, на 40-50 минут.

2 . Этап

Запечь перцы до черных подпалин.

3 . Этап

Положить в п/э пакет и слегка остудить. Это нужно для облегчения чистки шкурки.

4 . Этап

Очистить перец от шкурки.

5 . Этап

Нарезать произвольно - не мельчить.

6 . Этап

Чеснок мелко порубить, через пресс не рекомендую! Зелень (какая Вам больше нравится - у меня в этот раз петрушка) мелко нарезать.

7 . Этап

Сделать заправку, смешав бальзамик, соевый соус и ароматное масло.

8 . Этап

Все перемешать. Обязательно остудить. Готово!! Приятного!! А дальше Ваша фантазия: дополнения могут любые, абсолютно на Ваш вкус. Это могут быть оливки, каперсы, маринованные огурцы и тд и тп.