Сырный пирог

1 . Этап

Творог протереть через сито или смесить в блендере со сметаной в однородную массу.

2 . Этап

К творогу добавить натертого 200 г сыра.

3 . Этап

Затем туда же добавить раскрошенный руками адыгейский сыр, или натереть на мелкой терке.

4 . Этап

Яйца слегка взбить со щепоткой соли. В сырно-творожную смесь ввести яйца, растопленный маргарин (не горячий). Немного вымесить ложкой, совсем немного, чтобы только перемешать ингредиенты.

5 . Этап

Затем ввести просеянную муку, быстро перемешать в однородное вязкое тесто. Долго вымешивать не стоит. Выложить тесто в форму,

6 . Этап

Сверху натереть на крупной терке 50 г пармезана, посыпать кунжутом.

7 . Этап

Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут, до румяной корочки. Главное не пересушить.