Ингредиенты для - Чечевичное пюре со специями и апельсиновым соком
Как вкусно приготовить - Чечевичное пюре со специями и апельсиновым соком
1. Этап
В кастрюлю налить 2 литра воды, довести до кипения. Подсолить по вкусу, добавить сушеный лук, палочку корицы и 1 перчинку чили.
2. Этап
Чечевицу промыть несколько раз в холодной воде. Выложить в кипящую воду. Варить 35-40 минут до готовности. У меня персидская чечевица, и по инструкции на упаковке я варила ее всего 10 минут.
3. Этап
Пока чечевица варится, почистить чеснок и имбирь. Имбиря нам потребуется кусочек размером с половину спичечной коробки. С апельсина выжать сок, имбирь и чеснок потереть на мелкой терке.
4. Этап
С чечевицы слить воду, корицу и чили выкинуть. К чечевице добавить чеснок, имбирь, куркуму, апельсиновый сок и подсолнечное масло "Олейна". Взбить на блендере до однородной массы. Подавать сразу. Если планируете подавать позже, оставьте отвар, в котором варилась чечевица, и при разогреве добавьте его немного к чечевице.
