Name: Чечевичное пюре со специями и апельсиновым соком
Yield: 1
Ingredients: Чечевица - 500 г; Апельсин - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Лук-порей - 1 ст. л.; Корица - 1 шт; Перец чили - 1 шт; Куркума - 1/4 ч. л.; Имбирь - 1 ломт.; Масло растительное - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Чечевичное пюре со специями и апельсиновым соком

1. Чечевица 500 г

2. Апельсин 1 шт

3. Чеснок 3 зуб.

4. Лук-порей 1 ст. л.

5. Корица 1 шт

6. Перец чили 1 шт

7. Куркума 1/4 ч. л.

8. Имбирь 1 ломт.

9. Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Чечевичное пюре со специями и апельсиновым соком

1 . Этап

В кастрюлю налить 2 литра воды, довести до кипения. Подсолить по вкусу, добавить сушеный лук, палочку корицы и 1 перчинку чили.

2 . Этап

Чечевицу промыть несколько раз в холодной воде. Выложить в кипящую воду. Варить 35-40 минут до готовности. У меня персидская чечевица, и по инструкции на упаковке я варила ее всего 10 минут.

1. Этап. Чечевичное пюре со специями и апельсиновым соком: Чечевицу промыть несколько раз в холодной воде. Выложить в кипящую воду. Варить 35-40 минут до готовности. У меня персидская чечевица, и по инструкции на упаковке я варила ее всего 10 минут.

3 . Этап

Пока чечевица варится, почистить чеснок и имбирь. Имбиря нам потребуется кусочек размером с половину спичечной коробки. С апельсина выжать сок, имбирь и чеснок потереть на мелкой терке.

1. Этап. Чечевичное пюре со специями и апельсиновым соком: Пока чечевица варится, почистить чеснок и имбирь. Имбиря нам потребуется кусочек размером с половину спичечной коробки. С апельсина выжать сок, имбирь и чеснок потереть на мелкой терке.

4 . Этап

С чечевицы слить воду, корицу и чили выкинуть. К чечевице добавить чеснок, имбирь, куркуму, апельсиновый сок и подсолнечное масло "Олейна". Взбить на блендере до однородной массы. Подавать сразу. Если планируете подавать позже, оставьте отвар, в котором варилась чечевица, и при разогреве добавьте его немного к чечевице.