Малиновый рахат-лукум

1 . Этап

1. Желатин замочить в 8ч. л. воды. Малину протереть через сито и добавит воды до 300 мл.

2 . Этап

2. Поставить на небольшой огонь, добавить сахар.

3 . Этап

3. Через 15 минут добавить крахмал и еще варить, пока масса не станет очень густой (примерно минут 7-10)

4 . Этап

Снять с огня, немного остудить и добавить растворенный желатин.

5 . Этап

Вылить форму, поставить на ночь в холод. (форму предварительно обсыпать крахмалом)

6 . Этап

Нарезать ромбиками, обсыпать сахарной пудрой.