Хлеб отрубной с консервированными томатами

1. Этап

Ингредиенты, которые потребуются для замеса теста. Консервированные томаты или томаты в собственном соку протереть через сито.

2. Этап

В протертые консервированные томаты добавить тмин, базилик сушеный и молотый кориандр.

3. Этап

Перемешать и поставить в микроволновую печь при мощности 800Вт на полторы минуты.

4. Этап

Накрыть и оставить настаиваться до остывания.

5. Этап

В полученном теплом настое развести дрожжи.

6. Этап

Добавить сахар и размешать.

7. Этап

Полученную смесь вылить в емкость, в которой будет происходить замес теста. Добавить соевый соус "Kikkoman" легкий (с меньшим количеством соли).

8. Этап

Добавить масло подсолнечное. Перемешать.

9. Этап

Всыпать пшенично-отрубную цельнозерновую смесь и ржаные отруби.

10. Этап

Замесить тесто. Накрыть и поставить в теплое место для подъема.

11. Этап

Мелко нарезать зеленый лук.

12. Этап

Когда тесто подошло, добавить зеленый лук и подмять.

13. Этап

Сформовать булку, выложить на смазанный противень и выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.

14. Этап

Вот такой румяный хлеб получился. Сбрызнуть водой и накрыть полотенцем. Полезность хлеба увеличивается, если дать ему постоять часов 8.