Ингредиенты для - Пирог Лимонная бомба
Как вкусно приготовить - Пирог Лимонная бомба
1. Этап
Для начала готовим штрейзель. Для этого смешиваем муку, сахар и масло. Перетираем до состояния крошки. Пока ставим в холодильник.
2. Этап
С лимонов снимаем цедру.
3. Этап
"Лысые" лимоны режем на тонкие полукольца (чем тоньше, тем лучше). Заливаем кипятком на пару минут. Сливаем воду и выкладываем лимоны на бумажные полотенца.
4. Этап
Теперь приступаем к тесту. Масло взбиваем с сахаром, цедрой, ванилью и яйцами.
5. Этап
Добавляем сметану, соль и муку, смешанную с разрыхлителем.
6. Этап
Теперь собираем наш пирог. Он получается большой, я обычно пеку его в форме диаметром 28 см. На дно формы, смазанной маслом, выкладываем половину теста, разравниваем (это удобно делать силиконовой лопаткой, смоченной в воде). Затем выкладываем половину лимонов.
7. Этап
Повторяем слои - вторая половина теста и оставшиеся лимоны. Все это засыпаем штрейзелем.
8. Этап
Выпекаем при 180 градусах 50-60 минут.
