Name: Шашлычки из трески с брусничным соусом
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Треска - 1,5 кг; Соус ягодный - 3 ст. л.; Лимон - 1 шт; Белый перец - 0,5 ч. л.; Приправа - 1 ч. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шашлычки из трески с брусничным соусом

1. Треска - 1,5 кг

2. Соус ягодный - 3 ст. л.

3. Лимон - 1 шт

4. Белый перец - 0,5 ч. л.

5. Приправа - 1 ч. л.

6. Масло оливковое - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Шашлычки из трески с брусничным соусом

1. Этап

Рыбу тщательно мою, разделываю. Мне понадобится филе (как вариант, можно купить готовое филе и ускорить процесс готовки). Для приготовления шашлыка из рыбы мне понадобятся деревянные шпажки.

2. Этап

Делаю маринад. В глубокую миску вливаю оливковое масло, добавляю брусничный соус Darbo, все специи. Лимон разрезаю пополам. От каждой половины отрезаю по 2 кружка. Откладываю их в строну (позже нарежу их дольками и буду чередовать с рыбой, насаживая на шпажки). Из оставшихся частей лимона отжимаю сок, вливаю его в маринад.

1. Этап. Шашлычки из трески с брусничным соусом: Делаю маринад. В глубокую миску вливаю оливковое масло, добавляю брусничный соус Darbo, все специи. Лимон разрезаю пополам. От каждой половины отрезаю по 2 кружка. Откладываю их в строну (позже нарежу их дольками и буду чередовать с рыбой, насаживая на шпажки). Из оставшихся частей лимона отжимаю сок, вливаю его в маринад.

3. Этап

Аккуратно перемешиваю.

4. Этап

Рыбу укладываю в глубокую стеклянную посуду. Заливаю брусничным маринадом. Ставлю в холодильник на 20 минут.

1. Этап. Шашлычки из трески с брусничным соусом: Рыбу укладываю в глубокую стеклянную посуду. Заливаю брусничным маринадом. Ставлю в холодильник на 20 минут.

5. Этап

Дальше филе трески аккуратно нарезаю небольшими кусочками. Насаживаю их и кусочки лимона на шпажки. Шпажки укладываю на противень с высокими бортиками, чтобы они "висели". Поливаю остатками маринада.

1. Этап. Шашлычки из трески с брусничным соусом: Дальше филе трески аккуратно нарезаю небольшими кусочками. Насаживаю их и кусочки лимона на шпажки. Шпажки укладываю на противень с высокими бортиками, чтобы они

6. Этап

Запекаю шашлычки из трески в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут. Готовые шашлычки укладываю на блюдо. Поливаю брусничным соусом (и подаю его в соуснике). Приятного аппетита!