Ингредиенты для - Аджаб сандал армянский
Как вкусно приготовить - Аджаб сандал армянский
1. Этап
Предварительно баклажаны помойте и порежьте соломкой, при этом оставьте хвостик, чтобы они не рассыпались. Хорошо их посолите.
2. Этап
Перец и морковь нарежьте соломкой, лук - полукольцами, а острый перец - кольцами.
3. Этап
Стряхните с баклажанов соль и отожмите лишний сок.
4. Этап
На раскаленной сковороде обжарьте баклажаны. Отложите их в блюдо, чтобы стек жир.
5. Этап
На той же сковороде обжарьте морковь с луком.
6. Этап
Добавьте перцы и чеснок.
7. Этап
Далее добавьте нарубленную зелень.
8. Этап
Введите крупно порезанные помидоры.
9. Этап
Посолите, поперчите.
10. Этап
В самом конце добавьте баклажаны. Только не забудьте отделить хвостики. У вас получится длинная соломка.
11. Этап
Накройте крышкой и тушите, не мешая, 30 минут.
12. Этап
Степень готовности проще всего оценить по моркови - когда она мягкая - смело снимайте с огня и подавайте к столу!
13. Этап
Приятного аппетита!
