Информация о рецепте
Ингредиенты для - Родопский картофельник
Как вкусно приготовить - Родопский картофельник
1. Этап
Картофель натереть на терке, я его еще промыла и отжала, так как был очень крахмальный.
2. Этап
Добавить яйцо, натертый на мелкой терке лук.
3. Этап
Добавить измельченную (можно руками или на терке) брынзу.
4. Этап
Добавить свеже смолотый перец, измельченную мяту, кукурузную муку.
5. Этап
На сковородку налить растительное масло (из этой порции у меня получилось 2 картофельника диаметром 20 см), слегка разогреть, выложить половину порции картофельно-сырной массы, накрыть крышкой и жарить на низком огне до подрумянивания с одной стороны. Затем накрыть тарелкой, перевернуть, переложить картофельник обратно на сковородку, жарить до готовности.
