Name: Муссовый торт с тыквой, облепихой и мятой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Шоколад темный - 65 г; Вода - 60 мл; Кофе растворимый - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 50 г; Мука пшеничная - 35 г; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Мята - 4 шт; Молоко - 400 мл; Молоко сгущенное - 100 мл; Желатин - 2 ст. л.; Тыква - 1 кг; Облепиха - 150 г; Сливки - 200 мл; Манная крупа - 3 ст. л.; Вода - 0,5 стак.; Желатин - 30 г; Сахар - 90 г; Ванилин - 90 г

Ингредиенты для - Муссовый торт с тыквой, облепихой и мятой

1. Корж Шоколад темный 65 г

2. Корж Вода 60 мл

3. Корж Кофе растворимый 2 ст. л.

4. Корж Яйцо куриное 2 шт

5. Корж Сахар 50 г

6. Корж Мука пшеничная 35 г

7. Корж Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.

8. Мятное желе Мята 4 шт

9. Мятное желе Молоко 400 мл

10. Мятное желе Молоко сгущенное 100 мл

11. Мятное желе Желатин 2 ст. л.

12. Тыквенно-облепиховое желе Тыква 1 кг

13. Тыквенно-облепиховое желе Облепиха 150 г

14. Тыквенно-облепиховое желе Сливки 200 мл

15. Тыквенно-облепиховое желе Манная крупа 3 ст. л.

16. Тыквенно-облепиховое желе Вода 0,5 стак.

17. Тыквенно-облепиховое желе Желатин 30 г

18. Тыквенно-облепиховое желе Сахар 90 г

19. Тыквенно-облепиховое желе Ванилин 90 г

Как вкусно приготовить - Муссовый торт с тыквой, облепихой и мятой

1 . Этап

Приготовьте корж. Растворите кофе в гарячей воде

2 . Этап

В кастрюлю положите шоколад, влейте растворенный кофе. Поставьте на медленный огонь помешивая растворите и варите до гагустения.

1. Этап. Муссовый торт с тыквой, облепихой и мятой: В кастрюлю положите шоколад, влейте растворенный кофе. Поставьте на медленный огонь помешивая растворите и варите до гагустения.

3 . Этап

Взбейте сахар и яйца до полного растворения сахара.

4 . Этап

В яичную смесь введите просеянную муку и разрыхлитель, смешайте.

5 . Этап

Введите шоколадно-кофейную часть, смешайте.

6 . Этап

Форму диаметром 16 см застелите смазанным маслом пергаментом, вылейте тесто. Выпекайте 40-45 минут 175-200 градусов. выньте, остудите на решетке.

1. Этап. Муссовый торт с тыквой, облепихой и мятой: Форму диаметром 16 см застелите смазанным маслом пергаментом, вылейте тесто. Выпекайте 40-45 минут 175-200 градусов. выньте, остудите на решетке.

7 . Этап

Приготовьте мятное желе. смешайте 100 мл молока и желатин, оставьте на 15-20 минут. Растворите на водяной бане.

1. Этап. Муссовый торт с тыквой, облепихой и мятой: Приготовьте мятное желе. смешайте 100 мл молока и желатин, оставьте на 15-20 минут. Растворите на водяной бане.

8 . Этап

В кастрюлю влейте 300 мл молока, положите мяту (ментоловую или какую любите), поставьте на огонь, доведите до кипения, отставьте на 15 минут.

1. Этап. Муссовый торт с тыквой, облепихой и мятой: В кастрюлю влейте 300 мл молока, положите мяту (ментоловую или какую любите), поставьте на огонь, доведите до кипения, отставьте на 15 минут.

9 . Этап

Пюрируйте мяту в молоке блендером.

10 . Этап

Процедите мятное молоко.

11 . Этап

Добавьте сгущенку, растворенный в молоке желатин. ТЩательно смешайте.

12 . Этап

Форму диаметром 16 см застелите пленкой, влейте мятное желе. Поставьте в холодильник на 2-3 часа.

13 . Этап

Приготовьте тыквенно-облепиховое желе. Смешайте молоко и сливки 10% с желатином, оставьте на 15-20 минут, растворите на водяной бане.

1. Этап. Муссовый торт с тыквой, облепихой и мятой: Приготовьте тыквенно-облепиховое желе. Смешайте молоко и сливки 10% с желатином, оставьте на 15-20 минут, растворите на водяной бане.

14 . Этап

Пюрируйте облепиху, протрите через сито.

15 . Этап

Тыкву нарежьте мелким кубиком, положите в кастрюлю, добавьте воду, варите до готовности. Слейте жидкость, пюрируйте. Добавьте манную крупу варите 2 минуты, снимите с огня, оставьте на 15 минут