Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Шоколад темный Корж | 65 г |
| 2. | Вода Корж | 60 мл |
| 3. | Кофе растворимый Корж | 2 ст. л. |
| 4. | Яйцо куриное Корж | 2 шт |
| 5. | Сахар Корж | 50 г |
| 6. | Мука пшеничная Корж | 35 г |
| 7. | Разрыхлитель теста Корж | 0,5 ч. л. |
| 8. | Мята Мятное желе | 4 шт |
| 9. | Молоко Мятное желе | 400 мл |
| 10. | Молоко сгущенное Мятное желе | 100 мл |
| 11. | Желатин Мятное желе | 2 ст. л. |
| 12. | Тыква Тыквенно-облепиховое желе | 1 кг |
| 13. | Облепиха Тыквенно-облепиховое желе | 150 г |
| 14. | Сливки Тыквенно-облепиховое желе | 200 мл |
| 15. | Манная крупа Тыквенно-облепиховое желе | 3 ст. л. |
| 16. | Вода Тыквенно-облепиховое желе | 0,5 стак. |
| 17. | Желатин Тыквенно-облепиховое желе | 30 г |
| 18. | Сахар Тыквенно-облепиховое желе | 90 г |
| 19. | Ванилин Тыквенно-облепиховое желе | 90 г |
Приготовление
1 . Этап
Приготовьте корж. Растворите кофе в гарячей воде
2 . Этап
В кастрюлю положите шоколад, влейте растворенный кофе. Поставьте на медленный огонь помешивая растворите и варите до гагустения.
3 . Этап
Взбейте сахар и яйца до полного растворения сахара.
4 . Этап
В яичную смесь введите просеянную муку и разрыхлитель, смешайте.
5 . Этап
Введите шоколадно-кофейную часть, смешайте.
6 . Этап
Форму диаметром 16 см застелите смазанным маслом пергаментом, вылейте тесто. Выпекайте 40-45 минут 175-200 градусов. выньте, остудите на решетке.
7 . Этап
Приготовьте мятное желе. смешайте 100 мл молока и желатин, оставьте на 15-20 минут. Растворите на водяной бане.
8 . Этап
В кастрюлю влейте 300 мл молока, положите мяту (ментоловую или какую любите), поставьте на огонь, доведите до кипения, отставьте на 15 минут.
9 . Этап
Пюрируйте мяту в молоке блендером.
10 . Этап
Процедите мятное молоко.
11 . Этап
Добавьте сгущенку, растворенный в молоке желатин. ТЩательно смешайте.
12 . Этап
Форму диаметром 16 см застелите пленкой, влейте мятное желе. Поставьте в холодильник на 2-3 часа.
13 . Этап
Приготовьте тыквенно-облепиховое желе. Смешайте молоко и сливки 10% с желатином, оставьте на 15-20 минут, растворите на водяной бане.
14 . Этап
Пюрируйте облепиху, протрите через сито.
15 . Этап
Тыкву нарежьте мелким кубиком, положите в кастрюлю, добавьте воду, варите до готовности. Слейте жидкость, пюрируйте. Добавьте манную крупу варите 2 минуты, снимите с огня, оставьте на 15 минут
16 . Этап
Введите растворенный желатин, протертую облепиху, сахар, ванилин, взбейте блендером.
17 . Этап
Подготовьте форму диаметром 20 см как описано в рецепте Торт "Творожно-ягодный шейк" http://www.povarenok .ru/recipes/show/932 60/ В центр положите корж, на него мятное желе.
18 . Этап
Оденьте боковую часть формы, увеличьте высоту как описано в рецепте Торт "Творожно-ягодный шейк" http://www.povarenok .ru/recipes/show/932 60/
19 . Этап
Влейте тыквенно-облепиховое желе. Поставьте в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь. Снимите форму, декорируйте.
