Name: Кекс мандариновый Новогодняя сказка
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 1 стак.; Сода - 1 ч. л.; Сахар - 3/4 стак.; Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 3 шт; Мандарин - 2 шт; Соль - 1/3 ч. л.; Глазурь - 1/3 ч. л.; Ароматизатор - 1 ч. л.; Посыпка кондитерская - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Масло сливочное - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс мандариновый Новогодняя сказка

Для теста

1. Мука пшеничная 1 стак.

2. Сода 1 ч. л.

3. Сахар 3/4 стак.

4. Масло сливочное 100 г

5. Яйцо куриное 3 шт

6. Мандарин 2 шт

7. Соль 1/3 ч. л.

8. Глазурь 1/3 ч. л.

9. Ароматизатор 1 ч. л.

10. Посыпка кондитерская 1 ч. л.

Для смазывания формы перед выпеканием

1. Мука пшеничная 1 ст. л.

2. Масло сливочное 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кекс мандариновый Новогодняя сказка

1. Этап

Ингредиенты для приготовления кекса.

2. Этап

В миске соединить сухие ингредиенты: муку (1 стакан) и соду ТМ "Dr. Oetker" (1 ч. ложку).

1. Этап. Кекс мандариновый Новогодняя сказка: В миске соединить сухие ингредиенты: муку (1 стакан) и соду ТМ

3. Этап

Отделить белки от желтков (3 шт.). Взбить белки вместе с сахаром (3/4 стакана) до стойких пиков.

4. Этап

Отдельно взбить желтки. Добавить к желткам пищевой ароматизатор "Ром" (1 ч. ложку)

1. Этап. Кекс мандариновый Новогодняя сказка: Отдельно взбить желтки. Добавить к желткам пищевой ароматизатор

5. Этап

Сливочное масло (100 гр.) растопить на медленном огне, остудить.

6. Этап

Добавить в желтковую смесь растопленное сливочное масло.

7. Этап

Соединить белковую и желтковую смесь. Постепенно, порциями добавить общее количество муки (1 стакан). Смесь взбить.

1. Этап. Кекс мандариновый Новогодняя сказка: Соединить белковую и желтковую смесь. Постепенно, порциями добавить общее количество муки (1 стакан). Смесь взбить.

8. Этап

Добавить в жидкое тесто мандариновые дольки

9. Этап

Форму для выпекания смазать куском сливочного масла, присыпать мукой. Сделать французскую рубашку. Добавить приготовленное тесто в форму. Отправить форму в разогретый до t180/190С духовой шкаф. Хочу обратить внимание, что температурный режим каждый выбирает самостоятельно, ориентируясь на возможности свой духовки, у всех они разные.