Ингредиенты для - Филе куриной грудки с мускатным орехом

1. Куриное филе 1.5 кг.
2. Сыр голландский 300 гр.
3. Майонез ~300 гр.
4. Лук репчатый 2-3 шт.
5. Мускатный орех 1 шт.
6. Вода ~100 мл.
7. Масло растительное ~100 мл.
8. Соль ~100 мл.
9. Перец черный ~100 мл.
10. Соевый соус 2-3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Филе куриной грудки с мускатным орехом

1 . Этап

Берём филе грудки, желательно охлаждённое, а не замороженное, раскладываем и режем повдоль на полоски, толщиной ~1см, затем поперёк такой же толщиной.

1. Этап. Филе куриной грудки с мускатным орехом: Берём филе грудки, желательно охлаждённое, а не замороженное, раскладываем и режем повдоль на полоски, толщиной ~1см, затем поперёк такой же толщиной.

2 . Этап

В полученное мясо добавляем водичку и перемешиваем, чтобы жижечка потом осталась. Затем солим, перчим и добавляем мускатный орех. Орех лучше самому потереть на тёрке, т. к. от свежетёртого гораздо больше аромата и вкуса. Но, если нету цельного, то можно и покупной молотый, приблизительно 1 или 1.5 чайной ложечки, кому как нравится.))

1. Этап. Филе куриной грудки с мускатным орехом: В полученное мясо добавляем водичку и перемешиваем, чтобы жижечка потом осталась. Затем солим, перчим и добавляем мускатный орех. Орех лучше самому потереть на тёрке, т. к. от свежетёртого гораздо больше аромата и вкуса. Но, если нету цельного, то можно и покупной молотый, приблизительно 1 или 1.5 чайной ложечки, кому как нравится.))

3 . Этап

После того, как перемешали, в мясо добавляем 100г майонеза и 100г сыра. Опять перемешиваем. Можно дать постоять минут 20, чтобы всё хорошо пропиталось и разошлось.

1. Этап. Филе куриной грудки с мускатным орехом: После того, как перемешали, в мясо добавляем 100г майонеза и 100г сыра. Опять перемешиваем. Можно дать постоять минут 20, чтобы всё хорошо пропиталось и разошлось.

4 . Этап

Я ещё добавляю немного соевого соуса, чтобы мяско было понежнее. Иногда оно бывает жестковатым. Но это кто как хочет, можно и так, и эдак.))

1. Этап. Филе куриной грудки с мускатным орехом: Я ещё добавляю немного соевого соуса, чтобы мяско было понежнее. Иногда оно бывает жестковатым. Но это кто как хочет, можно и так, и эдак.))

5 . Этап

Наливаем и распределяем на противне масло, после чего выкладываем мясо. Толщина слоя желательна неменьше 2-х сантиметров, иначе суховато получится.

1. Этап. Филе куриной грудки с мускатным орехом: Наливаем и распределяем на противне масло, после чего выкладываем мясо. Толщина слоя желательна неменьше 2-х сантиметров, иначе суховато получится.

6 . Этап

Чуть незабыл про лук, режем кому как нравится, не крупно и не мелко)) я режу вот так, квадратиками по 5-7мм. Количество зависит от любви к луку, мы ложим неочень мало.

1. Этап. Филе куриной грудки с мускатным орехом: Чуть незабыл про лук, режем кому как нравится, не крупно и не мелко)) я режу вот так, квадратиками по 5-7мм. Количество зависит от любви к луку, мы ложим неочень мало.

7 . Этап

Выкладываем лук на филе. Чуть-чуть подсаливаем и перчим. При желании можно и мускатным слегка посыпать.

1. Этап. Филе куриной грудки с мускатным орехом: Выкладываем лук на филе. Чуть-чуть подсаливаем и перчим. При желании можно и мускатным слегка посыпать.

8 . Этап

Смазываем оставшимся майонезом.

1. Этап. Филе куриной грудки с мускатным орехом: Смазываем оставшимся майонезом.

9 . Этап

Посыпаем оставшимся сыром. Есть также такой вариант: Смешать майонез с сыром, и размазать поверх лука. Так корочка получается более нежная.))

1. Этап. Филе куриной грудки с мускатным орехом: Посыпаем оставшимся сыром. Есть также такой вариант: Смешать майонез с сыром, и размазать поверх лука. Так корочка получается более нежная.))

10 . Этап

Ставим в разогретую духовку. Я обычно выставляю 160 градусов, верх и низ. Ставлю на нижнюю полочку. Минут через 20, переключаю на низ и держу тоже ~20мин.. Затем ещё минут 15 на верх и низ, или как сыр поджарится. У меня тут слегка сильно зажарился. Полученную вкуснятину режем на порции.

1. Этап. Филе куриной грудки с мускатным орехом: Ставим в разогретую духовку. Я обычно выставляю 160 градусов, верх и низ. Ставлю на нижнюю полочку. Минут через 20, переключаю на низ и держу тоже ~20мин.. Затем ещё минут 15 на верх и низ, или как сыр поджарится. У меня тут слегка сильно зажарился. Полученную вкуснятину режем на порции.

11 . Этап

На гарнир, обычно, делаем картофельное пюре. Сверху, или сбоку, укладываем филе. Картошку слегка поливаем соком с противня. Украшать можно зеленью и огурчиками.

1. Этап. Филе куриной грудки с мускатным орехом: На гарнир, обычно, делаем картофельное пюре. Сверху, или сбоку, укладываем филе. Картошку слегка поливаем соком с противня. Украшать можно зеленью и огурчиками.
Филе куриной грудки с мускатным орехом
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час.
Кабачки за 5 минут
Кабачки за 5 минут
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки стара...
Куриные потрошка с помидорами и розмарином в духовке
Куриные потрошка с помидорами и розмарином в духовке
Смесь куриных потрошков вымыть, положить в противень....
Постное апельсиновое печенье из хлопьев
Постное апельсиновое печенье из хлопьев
Для приготовления берём хлопья злаковых. У меня из 5 з...
Салат Тацудоси
Салат Тацудоси
Приготовить соус, для этого смешать все ингредиенты (...
Булочки с сыром Много сыра
Булочки с сыром Много сыра
Замесить тесто. В миску налить теплое молоко добавить...
Фасолевый суп на костном бульоне
Фасолевый суп на костном бульоне
Для приготовления костного бульона нужно взять кости (...
Салат Печень с яблоком
Салат Печень с яблоком
Печень на 30 минут залить молоком, чтобы ушла горечь....
Почти цыплёнок почти по-армянски
Почти цыплёнок почти по-армянски
Натюрморт из наших ингредиентов ))) Возьмите широкую к...
Курица по-мароккански
Курица по-мароккански
Вот такой набор специй я взяла, Вы выбирайте по вкусу...
Киш из киноа
Киш из киноа
Тщательно промываем киноа. Крупа может горчить, так ка...
Свекольный салат с моцареллой
Свекольный салат с моцареллой
Свеклу отварить или запечь. Охладить. Очистить и нарез...
Жульен с рыбой
Жульен с рыбой
Лук нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле до...