Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Скумбрия | 2 шт |
| 2. | Картофель | 500 г |
| 3. | Маслины | 100 г |
| 4. | Каперсы | 2 ст. л. |
| 5. | Лимон | 1 шт |
| 6. | Масло оливковое | 8 ст. л. |
| 7. | Чеснок | 2 зуб. |
| 8. | Паприка сладкая | 1 ст. л. |
| 9. | Перец кайен | 1/2 ч. л. |
| 10. | Кинза | 1 ст. л. |
| 11. | Соль | 1 ч. л. |
Приготовление
1 . Этап
Скумбрию вымыть, аккуратно освободить от костей.
2 . Этап
Выложить рыбу в посуду для маринования. Приготовить маринад: измельчить чеснок, добавить соль (1/2 ч. л.), паприку, кайенский перец, сок 1/2 лимона, 4 ст. ложки оливкового масла.
3 . Этап
Залить рыбу маринадом и оставить на 30 минут. Пока скумбрия маринуется, готовим салат.
4 . Этап
Отваренный заранее картофель нарезаем кубиками.
5 . Этап
Маслины освобождаем от косточек.
6 . Этап
Лимон - оставшуюся половинку - аккуратно нарезаем.
7 . Этап
Рыбу достаем из маринада, выкладываем на противень и запекаем 30 минут.
8 . Этап
Наша рыбка готова, накрываем на стол.
