Фаршированные кабачки Постные

1 . Этап

Молодой кабачок вымыть, отрезать "попки", разрезать пополам, вырезать сердцевину и нарезать её кубиками.

2 . Этап

Лук почистить и нарезать полукольцами. Болгарский перец нарезать кубиками. Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить овощи 2 минуты на сильном огне.

3 . Этап

Добавить кубики кабачка, влить соевый соус Киккоман Вок для жарки, огонь увеличить до максимума, жарить 2-3 минуты.

4 . Этап

Огонь выключить, приправить овощи кориандром и свежесмолотым черным перцем. Перемешать.

5 . Этап

Противень застелить пергаментом, выложить кабачковые лодочки, слегка присолить их изнутри, выложить начинку. Сверху распределить нарезанные четвертинками помидоры черри. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут, или до мягкости кабачка.

6 . Этап

При подаче украсить свежим укропом.

7 . Этап

Блюдо вкусно и в горячем виде

8 . Этап

Превосходно и в качестве холодной закуски

9 . Этап

Приятного аппетита!