Украинская окрошка

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Картофель и яйца отварите заранее.

2. Этап

Картофель нарежьте небольшими кубиками, выложите в глубокую миску или кастрюлю.

3. Этап

После нарежьте кубиками огурец, по желанию можно снять кожуру с огурца. Добавьте огурцы к картофелю.

4. Этап

Далее вымойте хорошо редис, нарежьте кубиками и добавьте к овощам.

5. Этап

Нарежьте кубиками колбасу, добавьте в овощи.

6. Этап

Куриные яйца почистите и нарежьте кубиками, добавьте к остальным ингредиентам.

7. Этап

Всю выбранную зелень нарежьте мелко и переложите в общую емкость.

8. Этап

Заправьте окрошку кефиром и сывороткой, добавьте сметану, соль, перец и лимонную кислоту. Перемешайте и дайте настояться в холоде 30 минут.

9. Этап

Приятного аппетита!