Name: Шурпа из утки Лесная
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 1
Ingredients: Утка -; Картофель -; Грибы -; Перец сладкий -; Лук репчатый -; Масло топленое -; Соль -; Мята -; Базилик -

Ингредиенты для - Шурпа из утки Лесная

1. Утка

2. Картофель

3. Грибы

4. Перец сладкий

5. Лук репчатый

6. Масло топленое

7. Соль

8. Мята

9. Базилик

Как вкусно приготовить - Шурпа из утки Лесная

1 . Этап

Утку вымыть, обсушить и нарезать на средние куски. В казане (на 3 - 4 л) растопить масло и обжарить куски утки. Жарить минут 15, на среднем огне, перемешивая.

2 . Этап

Лук нарезать полукольцами, выложить к мясу и жарить до его прозрачности. Посолить.

3 . Этап

Картофель почистить, нарезать средним кубиком. Выложить в казан, обжарить на сильном огне, 3 минуты, перемешивая. Грибы (в моем случае лисички) разморозить и добавить. Также добавить нарезанный полосками перец, уместно здесь использовать замороженный. Протушить все 5 минут на среднем огне.

1. Этап. Шурпа из утки Лесная: Картофель почистить, нарезать средним кубиком. Выложить в казан, обжарить на сильном огне, 3 минуты, перемешивая. Грибы (в моем случае лисички) разморозить и добавить. Также добавить нарезанный полосками перец, уместно здесь использовать замороженный. Протушить все 5 минут на среднем огне.

4 . Этап

Влить кипяток, полностью покрыв содержимое. Дать закипеть и тушить на медленном огне до готовности картофеля и утки.

5 . Этап

Добавить веточки сушеной мяты и базилик, досолить по вкусу.

6 . Этап

Вымыть и обсушить зеленый лук, нарубить его мелко и добавить в шурпу. Дать закипеть и убрать с огня. ПРИМЕЧАНИЕ: во избежание быстрого закисания необходимо прокипятить зелень в супе или добавлять при подаче в тарелку.