Картофельный салат с соусом из ряженки

1 . Этап

Картофель очистить от кожуры, крупно нарезать.

2 . Этап

Щавель и шпинат хорошо промыть, обсушить и крупно нарезать.

3 . Этап

Огурцы и лук нарезать полукольцами, помидоры небольшими кусочками. Все перемешать.

4 . Этап

Для соуса смешать ряженку, соевый соус, укроп, готовый соус хрен и чеснок, давленный через пресс. Я использовала ряженку, приготовленную в йогурнице из топленого молока и закваски.

5 . Этап

Салат разложить по тарелкам порционно, добавить разрезанное пополам яйцо и полить соусом.