Name: Суп с вешенками и шампиньонами
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: Вешенки - 150 грамм; Шампиньоны - 150 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Картофель - 1 штука; Морковь - 1 штука; Рис - 60 грамм; Масло растительное - 3 ст. ложки; Поваренная соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Вода - 1 литр

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с вешенками и шампиньонами

1. Вешенки - 150 грамм

2. Шампиньоны - 150 грамм

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Картофель - 1 штука

5. Морковь - 1 штука

6. Рис - 60 грамм

7. Масло растительное - 3 ст. ложки

8. Поваренная соль - по вкусу

9. Перец - по вкусу

10. Вода - 1 литр

Как вкусно приготовить - Суп с вешенками и шампиньонами

1. Этап

Очистите лук от шелухи, нарежьте его не слишком мелкими кусочками. Чтобы сок лука не раздражал глаза, периодически обмывайте лезвие ножа ледяной водой при нарезке. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.

2. Этап

Очистите картофель, порежьте его не слишком крупно. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте, выложите туда овощи, начинайте их пассеровать. Лук должен стать золотистым, тогда сковороду можно выключить.

1. Этап. Суп с вешенками и шампиньонами: Очистите картофель, порежьте его не слишком крупно. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте, выложите туда овощи, начинайте их пассеровать. Лук должен стать золотистым, тогда сковороду можно выключить.

3. Этап

Вешенки и шампиньоны промойте и почистите. Если грибы крупные, их можно разрезать на несколько частей. Обжарьте грибы на растительном масле в отдельной сковороде до золотистого цвета.

1. Этап. Суп с вешенками и шампиньонами: Вешенки и шампиньоны промойте и почистите. Если грибы крупные, их можно разрезать на несколько частей. Обжарьте грибы на растительном масле в отдельной сковороде до золотистого цвета.

4. Этап

Поставьте воду для супа в кастрюле на огонь и дайте ей закипеть. Тем временем хорошо промойте рис. Когда вода закипит, выложите туда все овощи и грибы, а также рис. Добавьте соль и перец по вкусу. Суп нужно варить до готовности риса. При подаче накрошите в тарелку свежей зелени.