Крем Сабайон

1 . Этап

Яичные желтки взбейте с сахаром венчиком до белого цвета.

2 . Этап

Влейте шампанское и перемешайте. Миску поставьте на водяную баню, взбивайте массу пока смесь не начнет густеть. Затем снимите с огня.

3 . Этап

Разлейте по формочкам и поставьте в холодильник на 2 часа.

4 . Этап

Украсьте клубникой и подавайте, также этот крем можно использовать и для тортов.

5 . Этап

Крем Сабайон с шампанским отлично подойдет в качестве десерта для посиделок или для смазывания коржей. Если Вы будете подавать как десерт тогда вместо клубники можете добавить грушу, яблоки или другие ягоды. Такой крем можно готовить и другим способом, для этого нам понадобиться 1 ч. л. желатина замочите его в небольшом количестве воды, затем растворите и добавьте его после 2 этапа, готовить на водяной бане не нужно просто взбейте миксером и охладите.