Яблочно-арахисовые маффины

1 . Этап

Отмеряем овсяные хлопья с отрубями или одни хлопья или просто отруби.

2 . Этап

Используем хлопья с отрубями от ТМ"Мистраль".

3 . Этап

Заливаем их кефиром.

4 . Этап

Перемешиваем и оставляем на кухне минут на 5-10.

5 . Этап

Вбить пару яиц.

6 . Этап

Снова перемешать.

7 . Этап

Добавить арахисовую пасту с кусочками арахиса (полбанки).

8 . Этап

Всыпать сахар и ваниль. Кто любит сладкое-нужно больше сахара. Мы не любим приторную выпечку, поэтому нам достаточно.

9 . Этап

В конце просеять муку с разрыхлителем.

10 . Этап

Яблоки покрошить, сбрызнуть лимонным соком.

11 . Этап

Высыпать в готовое тесто.

12 . Этап

Перемешать. Получается сильно яблочное тесто.

13 . Этап

Подготовить формочки для маффинов.

14 . Этап

Заполнить тестом не до краёв.

15 . Этап

Остатки теста я переложила в форму "кирпичик".

16 . Этап

Распределить его ровно по дну.

17 . Этап

Выпекались маффины 30 минут при 180*.

18 . Этап

Отдельный кекс стоял дольше на 5 минут, но не сильно поднялся.

19 . Этап

Переносим на стол готовую выпечку. Посыпаем сахарной пудрой.

20 . Этап

Кекс делим на порции.

21 . Этап

А маффины удобно разламывать.

22 . Этап

Угощаемся!

23 . Этап

Вот такой разломчик!