Name: Цветная капуста, запеченная в духовке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Молоко - 1 стакан; Сыр желтый - 50-80 грамм; Мука - 2 ст. ложки; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Капуста цветная - 1 штука; Сыр Пармезан - 3 ст. ложки; Соль - 1 чайная ложка; Масло растительное - 1 ст. ложка; Перец черный молотый - 1-3 чайных ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Цветная капуста, запеченная в духовке

1. Молоко - 1 стакан

2. Сыр желтый - 50-80 грамм

3. Мука - 2 ст. ложки

4. Масло сливочное - 2 ст. ложки

5. Капуста цветная - 1 штука

6. Сыр Пармезан - 3 ст. ложки

7. Соль - 1 чайная ложка

8. Масло растительное - 1 ст. ложка

9. Перец черный молотый - 1-3 чайных ложек

Как вкусно приготовить - Цветная капуста, запеченная в духовке

1. Этап

1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Цветную капусту разделите на соцветия, промойте и просушите. Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите на него цветную капусту и сбрызните растительным маслом. Отправьте в духовку на 10 минут, затем переверните деревянной ложкой и снова отправьте в духовку на 10-15 минут, пока соцветия не станут золотисто-коричневыми.

2. Этап

2. Пока цветная капуста выпекается, приготовьте заливку. В сотейнике растопите сливочное масло, медленно введите муку, затем добавьте соль и перец. Мешайте веничком, чтобы не было комочков. Поварите в течение нескольких минут, чтобы соус загустел.

1. Этап. Цветная капуста, запеченная в духовке: 2. Пока цветная капуста выпекается, приготовьте заливку. В сотейнике растопите сливочное масло, медленно введите муку, затем добавьте соль и перец. Мешайте веничком, чтобы не было комочков. Поварите в течение нескольких минут, чтобы соус загустел.

3. Этап

3. В соус из масла и муки медленно введите молоко. Постоянно помешивайте. До кипения не доводите!

4. Этап

4. На терке натрите желтый сыр. Когда молоко начнет пузыриться, добавьте сыр и перемешайте. Убавьте огонь до минимума и мешайте, пока сыр не растворится.

1. Этап. Цветная капуста, запеченная в духовке: 4. На терке натрите желтый сыр. Когда молоко начнет пузыриться, добавьте сыр и перемешайте. Убавьте огонь до минимума и мешайте, пока сыр не растворится.

5. Этап

5. Огонь в духовке убавьте до 190 градусов. Выберите противень с цветной капустой. Приготовьте противопригарную форму для запекания. Выложите в форму соцветия.