Гуляш из баклажанов

1 . Этап

Баклажаны очистить от кожуры. Нарезать соломкой.

2 . Этап

На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук.

3 . Этап

Добавить подготовленные баклажаны.

4 . Этап

Жарим все вместе, периодически помешивая, около 15 минут. Баклажаны станут мягкими. Добавляем фарш.

5 . Этап

Добавляем нарезанные спелые помидоры. Солим, перчим. Обязательно добавляем щепотку сахара, чтоб убрать горечь баклажанов. Доводим блюдо до готовности и снимаем его с огня.

6 . Этап

Подаем наши баклажаны к столу горячими. Это очень вкусно. Готово!