Информация о рецепте
Ингредиенты для - Шах-плов из булгура с шампиньонами
Как вкусно приготовить - Шах-плов из булгура с шампиньонами
1. Этап
Первым делом в миску высыпаем булгур, заливаем его водой и промываем.
2. Этап
Затем в промытый булгур наливаем воду, приправляем солью, сахаром, копченой паприкой и варим почти до готовности.
3. Этап
Потом лук нарезаем мелким кубиком, шампиньоны нарезаем достаточно крупными кусочками, морковь натираем на крупной терке.
4. Этап
И обжариваем овощи на оливковом масле до образования золотистой корочки.
5. Этап
Пока овощи обжариваются изюм заливаем водой и оставляем на 20 минут набухать.
6. Этап
После чего миску смазываем оливковым маслом и выкладываем лепешки.
7. Этап
На лепешки выкладываем обжаренные овощи, булгур, изюм, шампиньоны.
8. Этап
Накрываем лепешками и отправляем в духовой шкаф при 180 градусах на 30 минут.
