Сырный пирог Цептер

1 . Этап

Наши продукты.

2 . Этап

Два вида муки просеять и смешать с разрыхлителем.

3 . Этап

Сыр натереть на мелкой терке, добавить яйца и хорошо перемешать.

4 . Этап

Добавить в предыдущий шаг муку с разрыхлителем. Перемешать.

5 . Этап

Влить кефир и замесить тесто. Тесто должно быть как густая сметана.

6 . Этап

Сотейник хорошо смажем растительным маслом (дно и бока).

7 . Этап

Выложить тесто.

8 . Этап

Закрываем сотейник крышкой. На среднем огне доводим стрелку термоконтроллера до начала зеленого сектора (смотрим по внутренней шкале, т. к. мы используем режим жарки). Затем огонь убавляем до минимального или переносим аккуратно сотейник на самую маленькую конфорку и готовим 30 мин. Стрелка термоконтроллера должна быть в середине зеленого сектора. Если 30 мин. еще не прошло, а стрелка стремительно движется к красному сектору - отключаем огонь и ждем окончания времени приготовления. Для подстраховки можно еще оставить пирог минут на 10 под закрытой крышкой.

9 . Этап

Вот такой пирог у нас получился.

10 . Этап

Остужаем пирог и выкладываем его на сервировочное блюдо.