Name: Свинина, тушеная с овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Свинина - 500 грамм; Сало - 150 грамм; Лук репчатый - 200 грамм; Морковь - 200 грамм; Капуста - 500 грамм; Картофель - 300 грамм; Помидоры - 3 штуки; Баклажан - 1-2 штук; Болгарский перец - 2 штуки; Чеснок - 2 штуки; Острый перец - по вкусу; Зелень - по вкусу; Соль и перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина, тушеная с овощами

1. Свинина - 500 грамм

2. Сало - 150 грамм

3. Лук репчатый - 200 грамм

4. Морковь - 200 грамм

5. Капуста - 500 грамм

6. Картофель - 300 грамм

7. Помидоры - 3 штуки

8. Баклажан - 1-2 штук

9. Болгарский перец - 2 штуки

10. Чеснок - 2 штуки

11. Острый перец - по вкусу

12. Зелень - по вкусу

13. Соль и перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Свинина, тушеная с овощами

1. Этап

На дно сотейника выкладываем мелко нарезанное сало, сверху кладем порезанную средними кусками свинину. Солим и перчим по вкусу.

2. Этап

На мясо выкладываем лук, порезанный полукольцами, а также помидоры, порезанные дольками. Еще раз немного солим и перчим.

1. Этап. Свинина, тушеная с овощами: На мясо выкладываем лук, порезанный полукольцами, а также помидоры, порезанные дольками. Еще раз немного солим и перчим.

3. Этап

Теперь кладем дольки очищенного картофеля и морковь, порезанную кружочками. Солим и перчим.

4. Этап

Кладем порезанные дольками баклажаны, а также сладкий и острый перец. Солим и перчим.

5. Этап

Нашинкуйте капусту и присыпьте сверху. Снова немного солим и перчим.

6. Этап

Укрываем все ингредиенты целыми листами капусты, сверху выкладываем зелень. Немного утрамбовываем содержимое кастрюли и ставим сотейника на огонь. Тушим примерно 1 час под крышкой.

1. Этап. Свинина, тушеная с овощами: Укрываем все ингредиенты целыми листами капусты, сверху выкладываем зелень. Немного утрамбовываем содержимое кастрюли и ставим сотейника на огонь. Тушим примерно 1 час под крышкой.

7. Этап

Главное в процессе приготовления не открывать крышку. Через час снимаем блюдо с огня и выдерживаем еще 15 минут под крышкой. Затем раскладываем блюдо на тарелки, выкладывая овощи в обратном порядке, чтобы мясо оказалось сверху. Приятного аппетита!