Ингредиенты для - Халюж
Как вкусно приготовить - Халюж
1 . Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2 . Этап
В горячую воду добавьте сметану и соль. Перемешайте.
3 . Этап
В глубокую миску насыпьте муку и влейте горячую смесь.
4 . Этап
Перемешайте все ложкой, затем руками замесите мягкое, чуть липкое тесто. Соберите тесто в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут.
5 . Этап
Для начинки сыр натрите на терке или просто раскрошите руками. Добавьте к нему, если необходимо, соль и черный молотый перец по вкусу.
6 . Этап
Разделите тесто на 8-10 частей.
7 . Этап
Каждый кусочек теста раскатайте в форме круга, толщиной около 2-3 мл. На один край теста положите начинку.
8 . Этап
Накройте начинку второй половиной теста и защипните края руками, после чего обрежьте ножом лишнее тесто.
9 . Этап
Халюжи обжарьте на сковороде в большом количестве растительного масла.
10 . Этап
Готовить нужно на среднем огне. В процессе жарки халюжи нужно поливать раскаленным маслом, чтобы они получились пышными и пузырчатыми.
11 . Этап
Готовые халюжи переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, после чего сразу подавайте их к столу. Хрустящие снаружи и мягкие внутри, в горячем виде они особенно вкусны. Приятного аппетита!