Name: Пирог с творожно-вишнёвой начинкой
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Маргарин - 150 г; Сахар - 100 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Яйцо куриное - 1 шт; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Мука пшеничная - 250 г; Творог - 300 г; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 80 г; Крахмал кукурузный - 2 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Вишня - 150 г

Ингредиенты для - Пирог с творожно-вишнёвой начинкой

1. Тесто Маргарин 150 г

2. Тесто Сахар 100 г

3. Тесто Ванильный сахар 1 пакет.

4. Тесто Яйцо куриное 1 шт

5. Тесто Разрыхлитель теста 2 ч. л.

6. Тесто Мука пшеничная 250 г

7. Начинка Творог 300 г

8. Начинка Яйцо куриное 3 шт

9. Начинка Сахар 80 г

10. Начинка Крахмал кукурузный 2 ст. л.

11. Начинка Соль 1 щепот.

12. Начинка Вишня 150 г

Как вкусно приготовить - Пирог с творожно-вишнёвой начинкой

1 . Этап

Маргарин (или масло) комнатной температуры растереть с сахаром и ванильным сахаром.

2 . Этап

Добавить яйцо.

3 . Этап

Перемешать.

4 . Этап

Всыпать просеянную с разрыхлителем муку

5 . Этап

И замесить гладкое эластичное тесто.

6 . Этап

Для творожной начинки смешать в блендере творог, желтки, кукурузный крахмал, сахар (можно добавить 50гр кокосовой стружки для аромата).

1. Этап. Пирог с творожно-вишнёвой начинкой: Для творожной начинки смешать в блендере творог, желтки, кукурузный крахмал, сахар (можно добавить 50гр кокосовой стружки для аромата).

7 . Этап

Должна получиться вот такая творожная масса.

8 . Этап

Отдельно взбить белки со щепоткой соли до устойчивой пышности.

9 . Этап

Аккуратно вмешать взбитые белки в творожную массу.

10 . Этап

Начинка обретёт воздушность.

11 . Этап

В замороженную вишню добавить сахар и кукурузный крахмал. Слегка перемешать.

12 . Этап

Тесто распределить по форме, образуя высокие бортики (у меня форма размером 20х20см). Сверху выложить слой вишни.

1. Этап. Пирог с творожно-вишнёвой начинкой: Тесто распределить по форме, образуя высокие бортики (у меня форма размером 20х20см). Сверху выложить слой вишни.

13 . Этап

Далее распределить творожную начинку и немного завернуть края теста поверх начинки.

14 . Этап

Подготовленный пирог выпекать в нагретой до 180С около 1 часа (ориентируйтесь по своей духовке! У меня верх минут через 15-20 уже очень хорошо зарумянился, поэтому я накрыла его фольгой. У готового пирога серединка Не дрожит. Ориентируйтесь на это. )) Как только пирог приготовится, посыпать его сахарной пудрой и можно угощать своих родных и друзей очень вкусным десертом!!! )) Он хорош и в горячем и в холодном виде!!! )) Всем приятного аппетита!!! )))